Helt Tofu

Tofu, også kalt bean ostemasse, er laget ved å curdle soya melk i en prosess som ligner på ost-making.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Tofu er rik på protein og lavt natrium.

Selv om det er nesten smakløst av seg selv, virker tofu som en svamp, som lett absorberer andre smaker.

Se etter tofu i produksjonsdelen av dagligvarebutikken din, selv om noen butikker selger den i deli eller meieriavdelingen. Sjekk "selg for" -datoen på pakken for å sikre friskhet. Oppbevar tofu i kjøleskapet (med mindre det er en aseptisk pakke). Når du har åpnet, kjøl tofu dekket med vann i opptil en uke, skift vannet daglig. Tofu kan også fryses i opptil fem måneder.

Typer av Tofu

Prøv Indisk Marsala og Spinat-Jalapeño flavored tofu.

• Ekstra fast eller fast tofu: Denne typen er tett og holder sin form. Bruk den til å skive eller kubbe i steker, pastaretter eller på grillen.
• Myk tofu: Ideell til å piske, blande eller smuldre, bruk den til dressinger, dips og desserter.
• Silken tofu: Selges i hyllestabile pakker, det har en mye finere konsistens enn andre former for tofu. Silken tofu er tilgjengelig i ekstra fast, fast, myk og redusert fettvariant.
• Smaksatt tofus: Tilgjengelige smaker inkluderer grill, røkt hickory, spinat-jalapeño og tomatbasil.