Trendy Brent Hvitløk

Tema grønnsaken og imponere familien din på samme tid.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Gummi av den første personen som kranglet inn i en krydderklut fra et stekt hvitløk, står nesten oppe med den nerven det tok for den første personen å smake på en rå østers. I de senere år har en legion av fryktløse folk prøvd det; de liker vegetabilsk's subtile (ja, hvitløk kan være subtilt!), buttery mellowness, og har gjort det til et trendy element. Så hvordan steker du hvitløk, og enda viktigere, hva gjør du med det en gang deg'Jeg har stekt det?

Stekt hvitløk

• 1 medium hode hvitløk
• 2 ts. oliven olje

1. Skal bort de tørre ytre bladene fra huden fra hvitløkens hode. La skinn av nelliker være intakt. Klipp av den spisse toppdelen (ca. 1/4 tommer) med en kniv, slik at pæren blir intakt, men utsette de enkelte krydder.

2. Legg hvitløkhodet, kutt siden opp, i en liten bakervarer. Drizzle med olivenolje. Bake, dekket, i en 400 graders F-ovn i 25 til 35 minutter eller til nellikene er myke når de presses.

3. Bruk den myke hvitløkpastaen varm eller avkjølt. Hvis du serverer varm, som for en brede spredning, bruk spissen av en kniv for å fjerne pastaen fra hver løk. Hvis du bruker pastaen som krydder, fjern den avkjølte hvitløkpastaen fra hodet ved å kutte av stengens ende. Bruk fingrene til å klemme pastaen fra hver kryddernøtt i en liten bolle; kassere skinnene. Bland hvitløkpastaen med en gaffel til den er glatt.

4. Stek flere pærer om gangen for å ha krydder. Frys pastaen i isterderbrett eller pakk små porsjoner i tung plastfolie; sett i fryserposer og fryse. Tine å bruke. Eller kjøl limet i en lufttett beholder eller innpakket i tung plast i opptil en uke.

• Serveres varm som en forrett for fransk eller italiensk brød.
• Bland med litt olivenolje og kast med varmkokt pasta og parmesanost.
• Legg til en spiseskje eller to til poteter når du maser.
• Rør til majones eller kokt salatdressing; Bruk til salater som kylling og potet.
• Bland i olje og eddik for en kastet salat dressing.
• Legg til krem ​​supper som potet eller løk.
• Kombiner med myk margarin eller smør og bruk til å baste kylling eller kalkun.
• Rør til kokt ris eller annet korn pilaf.
• Legg til hvit saus og server over dampede grønnsaker eller broiled fisk.
• Kombinere med rømme som en bakte potet pålegg.
• Rør til smeltet margarin eller smør; pensel på mais på cob, drizzle over bakt fisk, eller bruk som en dipping saus for hummer.
• Bland en løk eller to i kjeks eller brød deig og bake som vanlig.