Feilsøking bakverk

Alle løper inn i problemer med å lage pajeskorpen - her er noen hemmeligheter til vellykket skorpefremstilling.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Når du kjenner disse enkle triksene, har du alltid vakre pauseskorpen.

Hvis din bakverk gjorde det'Ikke slå ut, se etter ett av følgende problemer (og løsningen også!):

Hvis kaker er smuldrende og vanskelig å rulle:

• Legg til mer vann, 1 teskje om gangen
• Klut melblandingen og vann sammen kun til hele melblandingen er fuktet.
• Bruk mindre mel når du ruller ut konditoriet.

Hvis bakverk er tøft:

• Bruk en konditorblander til å kutte i forkortingen eller smøreneggen til det er godt blandet, og hele blandingen ligner små erter.
• Bruk mindre vann for å fukte melblandingen.
• Klut melblandingen og vann sammen kun til hele melblandingen er fuktet.
• Bruk mindre mel når du ruller ut konditoriet.

Hvis skorpen din krymper for mye:

• Bland bare i vannet til det er fuktet jevnt.
• La kaker hvile i 5 minutter hvis det er vanskelig å rulle.
• Don'Ikke strekk bakverk når du overfører det.

Hvis bunnen skorpen er soggy:

• Bruk et kjedelig metall- eller glasspånplate i stedet for en skinnende metallpanne.

Pakk eventuelle sprekker i konditoriet med et konditori før du legger på fyllingen.

Pass på at ovntemperaturen er korrekt. Hvis temperaturen er for lav, vunnet bunnskorpen'Ikke bake riktig.