Veggie biff oppskrifter

Vegetarere, disse biffoppskrifter ble laget bare for deg! Neste gang du er inspirert til å brenne opp grillen (eller ovnen), inkludere en av disse grønnsaksbiffene. Selv kjøttelskere i livet ditt vil bli inspirert til å bytte sin normale biff for blomkål, brokkoli, aubergine eller kålversjon. For å gjøre hver av disse entrees litt mer hjertelig, prøv å servere med ris, quinoa eller et annet sunt korn.

Av Andrea Beck Oppdatert: 31. mai 2018 Lagre Pin FB

Blomkål ris er hyggelig, men blomkål steker bør definitivt være på toppen av din må-prøve liste over veggie steker. Akkurat som blomkålris, er det mange forskjellige måter du kan lage mat og spise en blomkål biff, blant annet roasting, stekepanne og tilsetning til smørbrød.

Blomkål steker med hasselnøtter og brun smør

Du har ikke behøvd noen krydder for disse munnvannblomkålbiffene. Hasselnøtter og brunt smør, tilberedt rett sammen med blomkålen i en støpejernspanne, er de eneste tilleggene denne biffen trenger. Dessuten vil denne veggiebiffen koka opp enda raskere enn en kjøttfull versjon, og hele oppskriften tar deg bare 35 minutter!

Få oppskriften på Blomkålbiff med hasselnøtter og brunmelk

Skillet-stekt Blomkål Steaks med Jalapeno Creamed Spinat

Ingen blomkål biff middag er komplett uten en like deilig side. Ikke bare gjør denne oppskriften et nytt spinn på biff ved bruk av stekepastet blomkål, det gir også kremet spinat en ny vri ved å blande i krydret jalapeno paprika. Avslutt tallerkenen din med en håndfull stekte gresskarfrø for litt ekstra knase.

Få oppskriften på Skillet-stekt Blomkål Steaks med Jalapeno Creamed Spinat

Stekt Blomkål Steaks

Hvis du liker å holde det klart og la veggiene skinne, er denne blomkålbiffens oppskrift for deg. For å steke stekene skal du bare pusse dem med en enkel blanding av olivenolje og knust rød pepper. Spenningen kommer fra blandingen av courgette, drue tomater og rødløk servert på siden. Denne veggie-på-veggie oppskriften vil gjøre alle som trenger hageferske mat lykkelige.

Få vår oppskrift på stekt Blomkål Steaks

Crispy Blomkål Biff Smørbrød

Yep, at blomkålen stikker ut av denne tøffe biffsandwichen. Vi holdt de klassiske ingrediensene, som syltet grønnsaker, et par stykker ost og en haug med friske grønnsaker, men vi gjorde det enda mer veggie ved å bruke blomkålbiff til "kjøttet." # 15; Faktisk, uten den brune blomkålens lyse lilla farge, kan du ikke engang merke til at du ikke egentlig spiser biff.

Få oppskriften på Crispy Blomkålbiffsmørbrød

Stekt Broccoli Steaks

Som sin kusineblomkål er brokkoli et godt valg for steking som en sunn veggiebiff. For å virkelig la brokkoliene skinne, bare krydre med olivenolje og salt før steking, og avslutt den med en garlicky oransje dressing. For å gjøre dette måltidet litt hjertligere, server med orzo eller ris.

Få oppskriften på stekte Broccoli Steaks

Grillet Eggplant Steaks

Aubergine gjør også for en mager, middels veggiebiff. Grilling eggplantskiver gir dem flotte grillmerker og en deilig, røykfylt smak. Disse auberginebiffene er best tjent med ricottaost, couscous og en myk hjemmelaget dressing.

Få oppskriften på sitron grillet auberginesalat

• Sjekk ut våre favoritt raske og sunne vegetariske oppskrifter

Grillet Kål Steaks

Så lenge grillen er avbrutt uansett, hvorfor ikke kaste et par rødkål steker der også? Giant skiver av rødkål griller opp vakkert, og de smaker enda bedre enn de ser ut med noen skjeer av hjemmelaget chimichurri saus. Den røykfrie, friske smaken fra disse veggiebiffene vil vise deg en gang for alle at rødkål alltid var ment for mye mer enn salater.

Få oppskriften på grillet kål steker med chimichurri

Stekt kål Steaks

Hvis det ikke er hyggelig nok til å grille ut, kan du steke kålbiffene dine også! Noen enkle krydder (tenk salater, hvitløk, salt, pepper og olivenolje) hjelper kålsmaken til å skille seg ut. Server med oliven tapenade på toppen (hjemmelaget eller oppbevart, det er opp til deg!) For å snu den kokte kålen til et måltid som vil få alle til å spørre om en annen hjelpende.

Få oppskriften på stekt kål med oliven Tapenade

• Av Andrea Beck