Hva er forskjellen mellom baking med ubleget og bleket mel?

Er du usikker på forskjellen mellom bleket og ubleget mel? Vi kan hjelpe!

Av Andrea Beck Oppdatert: 14. mars 2017 Lagre Pin FB

Blekt mel og ubleget mel kan brukes om hverandre i oppskrifter. Malt mel vil bleke, eller bli hvitt, alene når det er tillatt å stå utsatt for luft (ubleget mel). Fordi dette tar tid, blir blekemidler tilsatt til melet for å gjøre det hvitere (bleket mel).

Flere tips for baking med mel

Vi har enda flere råd for bruk av ulike typer mel, inkludert info om å erstatte en type mel for en annen:

Bleket vs ubleget

Hvordan jobbe med mel og korn

Slik erstatter hele hvetemel til allmaktsmel

Kan jeg erstatte Baking Mix for All Purpose Meal?

• Av Andrea Beck