Ristefiskjulemeny

Server opp en spredning av solid pris denne feriesesongen. Følg med vår roastbiff-julemeny, samle venner og familie, og fest på det beste måltidet du vil spise hele året.

Av Karla Walsh Oppdatert: 26. oktober 2017 Lagre Pin FB

Tomatsaus og pasta, pluss en skikkelig rødvin, mange urter og aromatiske grønnsaker, smin den uber-smakfulle braisesausen for denne fuktige og ømme potten stek.

Sauteed bønner fungere som den italiensk-inspirerte sengen for steke å hvile på kommer middagstid. Topp med fersk persille og ristet Parm og forbered deg på å grave inn i et komfortmesterverk.

Få oppskriften: Tomat-Herb Pot Roast

Salat: Barbert Spirer med grønn løk Vinaigrette

De tre øverste grunnene til at du skulle gjøre denne Brusselspiratsalaten til en lys side som en del av din rostbiff-julemeny:

1. Den zesty vinaigrette kommer enkelt sammen i blenderen din.
2. Ristede spirer oppskrifter er en cinch siden den'Nå er det mulig å finne dem i ditt supermarked's kjøleproduktseksjon (ja, allerede rengjort og skåret).
3. Den ferdige salaten kan slappe av i kjøleskapet i opptil fire timer før middagen.

Ingredientbytte: Hvis du ikke't har & # x2014; eller don'Jeg liker "Spirer", prøv shredded napa kål som denne salaten's base i stedet.

Få oppskriften: Barbert Spirer med grønn løk Vinaigrette

Feire krydder sesongen! Lær hvordan å steke, saute og brøle Brusselspirer for en deilig og næringsrik side.

Fylling: Hvitløk Rosemary Dressing

Studded med rødt (tranebær) og grønn (selleri, rosmarin, salvie) ingredienser, vil denne dressingen passe rett inn på hvilken som helst jule middagsmeny. Vi liker det paret med rostbiff fordi hvitløk og løk etterligner smaker i hovedretten. I tillegg kan de ristede brødbiter brukes til å suge opp hver eneste dråpe av tomatbrødsausen.

Få oppskriften: Hvitløk Rosemary Dressing

Grønnsakssnitt: Ristet Blomkål med Jalapeno Kremet Spinat

Mens du kan betjene dette som vegetarisk hovedrett på en weeknight, kan du også legge den til grillbiffens julemeny som en fyllingsgrønnsakside. Sear blomkål "steker" i en støpejern panne, deretter stek i ovnen mens du forbereder krydret kremet spinat. Hvis mannskapet ditt ikke gjør det'Jeg liker ting for krydret, fjern frøene fra jalapenos før du legger dem.

Få oppskriften: Ristet Blomkål med Jalapeno Creamed Spinat

Don't skade den familien arvestykke. Oppdag den riktige måten å rengjøre et støpejern på.

Potetskål: Parmesan Potetgratin

Bacon, Parmesan, piskekrem og mer; Denne server-en-mengden side har lag med rike ingredienser som gir deg den koselige ferie-atmosfæren. For å oppnå en perfekt gyldenbrun skorpe, skru opp ovntemperaturen fra 325 til 400 for den siste 15 til 20 minutter baketiden.

Få oppskriften: Parmesan Potetgratin

Dessert: Cran-Marnier Truffles

Sjokolade, rødt kjøtt, rødvin ... visse sterke smaker, bare ber om å bli sammenkoblet på en feriemeny. Grand Marnier, tørket tranebær og mye sjokolade gir disse trøfler navnet sitt. 

Tips: Oppbevar trøfler, minus kakaopulveret, i kjøleskapet i opptil to uker eller i fryseren i opptil en måned før ferien. På dagen for arrangementet, la opptinke 30 minutter, støv med kakaopulver og server. 

Få oppskriften: Cran-Marnier Truffles

Poeng enda mer av våre favoritt Christmas candy oppskrifter.

Drikke: Blushing Maple Cocktail

Sett blandemikompetisjonene dine til gode, og bland dem med kumquat-tranebær-cocktailer til dine gjester når de kommer. Siden det kommer med en rosmarinskjære garn, er denne røde og grønne drikken spesielt passende til jul!

Stor batchoppgradering: Bland de 16 kumquats, 32 ferske tranebær, 4 rosmarin, og 4 gram sitronsaft i en krukke. Legg til bourbon, sirup og is. Rør grundig og strekk gjennom en kolander til en ny krukke. Kast noen flere biter av frisk frukt og la gjestene tjene seg i isfylte briller.

Få oppskriften: Blushing Maple Cocktail

Vinparingstips

Hvis du'd hellere serverer roastbiffsmiddag med vin enn en cocktail, prøv en av disse varianter som kan stå opp for de sterke smaker av rødt kjøttrett:

Bordeaux - Denne røde blandingen, mest dominert av cabernet druer, er lett fruktig og full av jordiske kvaliteter som passer fint sammen med rødt kjøtt.

shiraz - De krydrede, peppende komponentene er sterke nok, så denne vinen gjør det ikke'Ikke gå tapt midt i steke's rike smaker.

Merlot - Med en fin balanse mellom modne bær og varme krydder er Merlot et publikum-behagelig alternativ for mange biffforretter.

• Av Karla Walsh