7 sjokkerende kule basiler

Bravo for basilikum! Denne duftende, solopplevende urten er en allsidig ingrediens i salte og søte retter - elsket av gartnere og kokker.

Av Debra Prinzing Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

"De små bladene pakker en peppert slag", sier kokk Chris Weber, som bruker denne kompakte urten med currants til å krysse svinekjøtt som serveres med stekt biter, løk og kohlrabi.

Opal Basil

Denne peppende urten gir livet til Herbfarm's Alaska weathervane sjø kamskjell servert med kantareller, gulrøtter og fava bønner.

Thai Basil

Lender et snev av fersk fennikel til retter. Restauranten bruker thailandske basilikumblomster for å øke sin økologiske reke og ristede artisjokksalat.

Sitron Basil

Påminnelse om sitronskall, dette varierer godt med fiskforrett, som for eksempel kald laks.

'Genovese' Basil

Enkelt revet, dette er den klassiske sommersmak som eksploderer i munnen din. Herbfarmen parrer den med karbonatbrød, Okanogan lønnsløkost og basilikuminfisert honning.

'Lime' Basil

Denne basilikum har en distinkt smak av limezest og vises i The Herbfarm's lime-basilikum-infused agurksorbet.

'Cinnamon' Basil

Legg litt krydder til desserten din med få takter av denne basilikum.

Basil - et øyeblikk

Vanlig navn: basilikum Botanisk navn: Ocinum basilicum Størrelse: Til 24 inches høy og 12 inches bred hardførhet: Til Sone 10; egnet som en årlig for alle soner (Basil begynner å lide ved 40 grader Fahrenheit) Vane: Bushy, multibranching betingelser: Basil foretrekker moderat til rik jord med vanlig fuktighet, noe som er ett godt argument for containerplanting. planting: Generelt, vent til mor's, eller midten til slutten av mai, for å plante basilikumplanter, når utetemperaturene er 55 grader fahrenheit eller høyere. Dette er en sol-og varme-elskende urt, så gi det ditt soligste sted. Du kan direkte sådde frø i hagen eller starte dem innendørs for å få frøplanter klar til å bevege seg utenfor når temperaturene stiger; planter tar opptil åtte uker for å modne, så mange gartnere sår en ny sats hver annen uke. Hage sentre lager også en rekke basilikum i 4-tommers potter. For en bushier-urt med et høyere utbytte av smakfull løvverk hele sesongen, klemmer du tilbake stammen tips, spesielt hvis planten begynner å danne en blomst. Få tips om frø-start. Se ideer for voksende urter i containere.

Beste egenskaper: Søt basilikum er en av de mest populære og nyttige urter i kjøkkenhagen. Distinct varianter av anlegget stammer fra Italia, Hellas, Thailand, India, Afrika, Sør-Amerika og USA. Noen valg er veldig gamle, og andre, mer moderne. basilikum's intense aroma og deilige smaker varierer fra søt eller krydder til de med notater av sitrus og pepper. Jo mer du høster basilikum, desto lengre vil det produsere blader. Lær mer om basilikum her.

• Av Debra Prinzing