Kan jeg spise søte poteter fra Ornamental Sweet Potato Vines som jeg hadde i containere?

Du renser ut hagen din og finner små knoller fra søte potetvineplanter. Lite visste du, du kan bruke ornamental søte poteter i stedet for å bare kaste dem ut.

Av Jenny Krane Oppdatert: 19. oktober 2018 Lagre Pin FB

Ornamental søtpotet (Ipomoea batatas), vokst først og fremst for sin lilla, kartreuse eller blomstrende løvverk, er en ekte søtpotet. Som sådan er knollene det danner spiselige. Populære varianter som 'Marguerite' Har små, runde knoller, mens varianter som 'Blackie' Har lengre, smalere knoller.

Tekstur og smak av knollere fra ornamental søtpotetvine vil imidlertid ikke være like god som varianter utviklet spesielt som en grønnsak. Hvis du'leter etter smak, du'd bli bedre med hagen typer for strømpe kjøkkenet pantry. Også, hvis du sprayet ornamental typen med plantevernmidler ikke merket for grønnsaker, bør knollene ikke brukes som mat.

Hvis du ikke'Jeg liker smaken av knollene, du kan prøve ut bladene're spiselig også! De er fulle av vitaminer og antioksidanter og er også en god kilde til fiber. Rå søte potetblader er ganske bitter som spinat, men mister sin skarpe smak når de kokes.

Relatert: Hvordan kokes spinat

Søtpotet Slips

Enten du vil spise dem eller ikke, det's alltid verdt å holde knollene. Du kan lagre dem som pærer og plante dem i containere neste vår. Du kan lagre dem i en eske på et kjølig sted hele vinteren.

I slekt: Guide til omsorg for pærer

Du kan lage steklinger, også kjent som søte potetkledder, fra kjøpte poteter og prydplanter; Du kan imidlertid ikke vite hvilken variasjon du har'vokser. I stedet kjøper du ditt første sett med slips fra en hagebutikk for å sikre at du får en type som vil vokse godt i ditt område, så bruk noen av de potetene til å lage slips for neste år. Eller vær sikker på å holde plantemerken fra vinrankene du kjøper fra barnehagen, slik at du husker hvilken variasjon du har i dine containere.

For å starte, sett en søtpotet i en krukke med vann. La det stå på et varmt, solfylt sted. Det vil sende ut røtter og forlater innen to uker. En gang de'Jeg hadde en sjanse til å vokse noen få inches lang, kuttet av stykker og plassere disse stiklinger i en annen flaske vann. Vent en annen 1-2 uker for at de skal rote. De'Nå er du klar til å bli plantet!

Slik bryr du seg om søtpotetvin

Søtpotetvine gjør det best i full sol og varmt vær. Noen av de eldre varianter kan nære hagen din med noen sporadiske lavendelblomster som ser ut som en litt mer rørformet morgen ære, og med god grunn er søtpotetvinsen en nærtinnet til dette vanlige årlige vintreet. Søtpotetvine gjør det svært godt i beholdere og er en vanlig spiller i en containerhage.

• Av Jenny Krane