Cucamelons er det søteste Superfood du kan vokse deg selv

Ikke bare ser cucumelons ut som deilige, små vannmelonene, de er også fullpakket med antioksidanter, vitaminer og fibre. Sjekk ut hvordan du kan dyrke dine egne kucameloner.

Av Jenny Krane Oppdatert: 17. juni, 2018 Lagre Pin FB Getty Images

Mens du kanskje ikke har hørt om kucamelon, de'blir raskt en av de mest populære fruktene på Instagram, bare fordi de ser ut som en vannmelon som's blitt zapped av en krympe ray Kjære, jeg krymper barna stil. Men disse små fruktene er så mye mer enn søte.

Også kjent som en mus melon, den meksikanske sur gherkin, eller ved sitt spanske navn, sandiita (lite vannmelon), en cucamelon er frukten av Melothria scabra vintreet og handler om størrelsen på en drue. Men til tross for navnet, de'Er egentlig ikke en hybrid av vannmeloner og agurker. De har en semi-hard svindel med merking som en vannmelon, men hele tingen er helt spiselig, slik at du kan pope dem i munnen din for en burst av agurksmak med en sur vri. Tenk en agurk og lime mashup. De'er pakket med næringsstoffer som gjør dem både morsomme å se på og funksjonelle, og mens de'er hjemmehørende i Mellom-Amerika, de kan lett bli dyrket i de fleste deler av USA.

Hva gjør Cucamelons en Superfood?

Cucamelons er små, men pakker en sunn punch. De er fulle av vitaminer og mineraler, antioksidanter og fiber, og har også lite kalorier. Næringsstoffene de gir kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og kreft.

Hvordan kan jeg spise dem?

Cucamelons kan spises rå rett utenfor vintreet eller brukes på mer kreative måter. Med sin sure smak kan cucamelons være gode tillegg til salsa, salater og cocktailer. For å bruke i salsa, anbefaler vi å legge dem til vår Chunky Tomat Salsa, bytte ut standard agurker for kucameloner i vår Savory Strawberry Salsa, eller bruk dem i den deilige fruktige, møtende krydret Sonoma Harvest Salsa.

De kan syltet (de'er teknisk en del av gherkin-familien), og vil bli enda skarpere etter beising. Prøv dem i oppskriften Ovnsgurk Pickles eller modifiser vår Best Ever Dill Pickles oppskrift ved å bruke kucameloner i stedet for vanlige agurker.

Hvis du vil drikke kucamelonene dine, kan du prøve dem ut i vår Agurk-Vannmelon Sangria, vår Hvite Agurk Sangria eller vår forfriskende Pepino Punch.

Så hvordan dyrker jeg cucamelons?

Siden kucameloner hagler fra Mellom-Amerika, foretrekker de klima med lignende forhold. De krever full sol og varmt vær og don'Det går bra med temperaturer under 50 grader Fahrenheit. Men du kan fortsatt vokse dem selv, selv om forholdene dine er't ideell. Hvis du bor i et område med varme dager og kule netter, plant kucamelonene i beholdere i stedet for en hageseng. Du kan trekke containeren inne om natten, og ta dem ut i naturlig sol om dagen. Vinrankene trives også i drivhusforholdene.

Men til tross for behovet for varmere temper, er kucameloner aren't høye vedlikeholdsanlegg for å vokse. De er relativt tørke- og skadedyrsbestandige og er vanskeligere enn de fleste varianter av agurker, noe som gjør dette til en virkelig fruktbar type frukt.

Hvis du'bli voksende ute, start frøene rundt samme tid du vil starte agurker (april eller mai). Som mange frukter og veggies liker de rik, godt drenert jord. Hvis du starter dem i en beholder, kan du transplantere i bakken etter faren for at frost har gått over natten. Vann anlegget godt en gang i uken, og øk til to ganger i uken i ekstremt varmt vær. Uansett hvor de er plantet, gi denne vininganlegget en trellis eller stav for å klatre.

Cucamelonfrø kan være vanskelig å komme forbi, men du kan enkelt finne dem online gjennom forhandlere som Amazon og Park Seed. Når du har en fruktbærende plante alene, lagre noen frø til planting senere ved å plukke en av modne frukter, slik at den kan sitte i en uke eller to, så kutte den åpen og plukke ut de små frøene. Legg dem ut for å tørke og hold så en konvolutt eller plastbeholder for fremtidig planting.

• 10 Superfoods du kan vokse i hagen din

Disse bedårende småfrukter er tregere, så vær tålmodige; Det vil vanligvis ta tre til fire uker for en plan skal vises når du starter fra frø. Når vintens vesener blomstrer, vises frukten kort tid etterpå. Vent til å plukke dem til fruktene er omtrent størrelsen på druen din og fast til berøring. For å unngå å skade vintreet og holde det å produsere frukt i flere måneder, prøv å kutte av de små fruktene med et saks. Med forsiktighet bør du ha en anstendig høsting av frukt av en enkelt plante ved det tidspunktet vintreet går i hvilemodus i oktober eller november. Gi dem en prøve i dag!

• Av Jenny Krane