Fennikellampe

Oppdatert: 8. mars, 2019 Lagre Pin FB

Fennikellampe

Avid kokker vil nyte voksende fennikel. Pæren, fjærbladet og til og med frøene er gode for europeisk inspirert matlaging.

Pæren og stilkene har en anis (licoricelike) smak som gir interesse for rå salater eller vegetabilske forretter som serveres med en dukkert. Bladene er også ypperlige i salater eller servert på toppen av fisk eller kylling. Og frøet gir en tydelig smak til sør-italiensk-inspirerte røde sauser.

Firenze fennikel, også kalt pærefennikel, avviker fra den flerårige urten også kalt fennikel ved at Firenze fennikel danner en hovne base på bakkenivå. For beste pære smaken, mound mulch rundt bunnen av planten når pærer når 2 inches i diameter.

slektsnavn	Foeniculum vulgare azoricum
lys	Sol
plante type	Grønnsak
høyde	1 til 3 fot
bredde	12-16 inches bred
forplantning	Frø
høst tips	Begynn å høste blader når planten når 18 inches høyt ved å kutte ømme skudd med sakse. Når pærer når 3 inches i diameter, graver hele anlegget og oppbevar pærer i kjøleskapet til det trengs. Pærene blir tøffe og stramme hvis de er igjen i bakken for lenge.

Flere varianter for fennikel

"Zefo Fino" fennikel

Foeniculum vulgare azoricum 'Zefo Fino' er en tidlig modning, bolt-resistent variasjon bra for varme sommeren regioner.

flere tips og triks på spiselig hagearbeid

Flere videoer »