Voksende Spirer i 10 enkle trinn

Vok dine egne friske og næringsfulle spirer. Alt som trengs er organisk frø, en krukke, netting og vann. Gå!

Av Deb Wiley Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

• Rengjør glass eller plastskrukker. En hvilken som helst størrelse er bra, men pints eller quarts fungerer godt.
• Netting, for eksempel nylontyll fra en stoffbutikk, en glassfiberskjerm eller en lengde av nylonstrømpe for å dekke åpningen. Cheesecloth fungerer, men frø kan kle seg til stoffet.

Gummibånd eller skrueformede metallrørbånd.

Sertifisert organisk spirende frø, for eksempel bønner, alfalfa, gress eller brassicas som brokkoli, kullet for å fjerne eventuelle ikke-frie materialer.

Vann.

Voksende Spirer i 10 enkle trinn

1. Plasser 1 til 4 spiseskjeer frø i en brønnkrukke.

2. Deksel med netting og sikring med gummibånd eller skrueformet metallrørring.

3. Skyll frøene med lunkent vann. Vri og tøm. For best resultat, bruk bare ikke-klorert vann. Klor i byvann kan forårsake dårlig spiring.

4. Tilsett 1 kopp lunkent vann. Soak 12 til 24 timer.

5. Tøm vannet.

6. Skyll frøene to ganger om dagen med lunkent å avkjøle vann, hvirvler for å sikre at alle frøene skylles.

7. Tøm overflødig vann etter hver skylling for å forhindre at frøene blir gjærende og ødeleggende. Hvis frøene dine ikke sprer seg eller hvis de lukter morsomt, gjør du det'Ikke drenering av nok vann.

8. Hold krukken ved romtemperatur (68 til 72 grader F). Hold glasset utenfor skapet; frø trenger luftcirkulasjon. For frø som mungbønner som foretrekker et mørkere miljø - se pakningsanvisninger - pakk glass med folie eller papir, men la toppen være åpen. Legg glassene på sidene for å gi frø mer plass til å spre seg ut.

9. På 3 til 6 dager, når spirer er omtrent 1 til 2 inches lange, avhengig av sorten, skyll grundig med vann før du spiser.

10. Tørk ubrukte spirer. De holder i en overbygd beholder i kjøleskapet i 1 til 2 uker.

Tips for Seed Sprouting

Som spirer vokser, deg'll se fuzzy hvite rot hår vokser fra reddik, canola, sennep og andre cruciferous frø. Når du skyller av dem, ser hårene ut til å forsvinne, men de're virkelig bare mashed opp mot spire med vann.

Smakspirer når du vokser dem, og bruk dem når du liker dem best.

For å grønt opp spirer, la dem uten deksel i noen timer i lys - men ikke direkte - sollys.

Hvorfor spire dine egne frø?

Spirer har lite fett, inneholder ikke kolesterol og gir protein, vitaminer og mineraler.

For å bruke, kast spirer til eggerøre eller omeletter, salater, smørbrød, wraps, stir-frites og supper. Legg til dem like før de serverer slik at de blir skarpe. Rør spirer i brøddeig rett før baking.

Fordi det bare tar ca 10 dager å dyrke spirer, kan du holde en etterfølgende avling hele tiden, selv om vinteren.

Helsekostbutikker, postordre frøfirmaer, food co-ops og supermarkeder lager ofte frø spesielt for spiring. Unngå frø merket for hagebruk; de kan være belagt med soppdrepende midler.

• Av Deb Wiley