Hvordan vokse Sprouts

Uansett om du kaller dem "brussel" spirer eller korrekt identifiser dem med hovedstaden i Belgia, legger spritene næring og interesse for tallerkenen din. Lær hvordan å vokse Brysselkål, inkludert deres ideelle temperaturer og hvordan å høste fra sine merkelige stilker.

Av Deb Wiley Oppdatert: 19. oktober 2017 Lagre Pin FB

Spiringsplanter ser ut som om de tilhører en science fiction eller dinosaurfilm. De 2- til 3-fots høye stilker vokser studded med det som ser ut som blågrønne miniatyrkål. Smaken er mildere og nuttier enn kål. Spirer er en kule-årig coleavling som vanligvis plantes på sensommeren og høstes etter frost. Andre cole avlinger inkluderer kål, blomkål, collards, kale og kohlrabi.

Denne grønnsaken er lettest dyrket i kalde områder. I varme områder vokser planter, men temperaturen kan ikke bli kald nok til at spirer dannes.

Velg et område med godt drenert jord i full sol. Hvis du regelmessig planter spire eller andre kultyr, flytt dem til en annen hageplass hver tredje eller fire år.

Start Brussel spire planter fra frø ca fire måneder før din plassering's gjennomsnittlig høst frostdato. Så frøene 1/4 tommer dypt i en beholder fylt med pottemiks. Hold jorda jevnt fuktig, men ikke vannlogget. Når plantene blir store nok til å transplantere, flytt dem utendørs, men hold dem i et skyggelagt område i en uke eller så til de acclimate til lysere lys.

Transplant seedlings i bakken, avstand dem 24 inches fra hverandre og legg til en 10-10-10 gjødsel følgende pakke retninger. Mulch plantene med 2 til 3 inches av et biologisk nedbrytbart materiale, for eksempel halm eller gressklipp fra en plen som har ikke'ikke blitt behandlet kjemisk.

Høsting av Spirer

Begynn å høste spirene fra bunnen av stammen når de modnes og føles solid til berøring. Klipp dem av ved å trekke forsiktig ned og bort fra stengelen. Planten's rotsystem er grunt, så vær forsiktig så du ikke trekker den ut av bakken.

Når det er klart å høste, bør spire være 1 til 1-1 / 2 tommer bredt om størrelsen på en valnøtt.

Når frost treffer, glede seg, ettersom smaken av brusselspirer forbedres.

Kaldt klima gartnere kan begrave plantene opp til toppene i halm eller høy på sen høst, høsting av spirer gjennom hele vinteren. Men hvis du vil at planten skal modnes før vinteren, kutt av toppen av planten ca 21 dager før du vil avslutte høsten. Denne beskjæringen trikker planten til å tro at den vil dø slik at den setter spire.

Hvorfor kalles de Brusselspirer?

Den's trodde at brusselspirer først ble oppdaget som en sport (naturlig mutasjon) fra en kålplantasje i Brussel-området i Belgia ca 1750. Uansett hva du kaller dem, er brusselspirene høye i kalium, vitamin A og C og vegetabilsk protein.

Brysspirer er deilig når de er tilberedt. Sjekk ut våre favorittoppskrifter her.

• Av Deb Wiley