Hvordan vokse dill for hage skjønnhet - og pickles

Dillens myke ferny, frothy fronds ber deg nesten om å berøre dem. Snip fersk dill-løvløv for matlaging, høst dillfrø for å plukke, eller kutter blomstene og løvverkene til vakre buketter.

Av Deb Wiley Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Dill er lett å starte fra frø og vokser best når det plantes utendørs. Velg et sted med full sol - minst åtte timer med direkte sollys per dag - og godt drenert jord. Hvis jorda holder vann takket være tung leire, graver du organisk materiale som kompost i de øverste få tommer for å hjelpe drenering.

Så frøene direkte i jorda, plasser dem ¼ tommer dypt og ca. 1 til tommer fra hverandre i rader 6 tommer fra hverandre. Avhengig av sorten vokser dill 1 til 3 meter høy, så tynn (fjern ved å trekke eller kutte) plantene slik at de er 12 til 24 inches fra hverandre. Det kan virke grusomt, men tynning gjør det mulig for hver gjenværende plante å vokse best.

For å opprettholde en kontinuerlig kilde til fersk dill på hånden, vurder arvplantasje. Begynn med å så bare noen få frø fra pakken i begynnelsen, så noen flere hver uke i vekstsesongen.

Du don't trenger å plante dill i rader. Hvis du vil ha dillplanter til selvsåing, plant dem i klumper der frøene kan slippe og vokse det påfølgende året.

Riktig vanning er viktig for dyrking av dill. Hold jorda jevnt fuktig mens frøene spiser. Når dillplanter begynner å vokse, trenger de omtrent 1 til 2 tommer regn eller mer vann for å trives.

De fleste urter, inkludert dill, don'Jeg trenger ikke mer gjødsel. Men hvis du ønsker det, kan du bruke en balansert 10-10-10 gjødsel en eller to ganger i vekstsesongen. Bruk en flytende gjødsel blandet med vann eller krasj en tidsfrigjødd gjødsel i bakken ved plantetiden.

Når temperaturen stiger, tenderer dillen å "bolt" og sende opp blomsterstengler slik at det kan sette frø. Når disse årlige urteblomstene og frøene dør, dør det, slik at du kan holde planten på en voksingssesong så lenge du fjerner blomstene.

Dill Weed and Dill Seed

Dill betraktes ikke som en gress, men noen krydderfirmaer og folk refererer til dillplanten som dillluk, kanskje på grunn av det fjærete bladverket. Dill weed er fersk eller tørket løvverk. Dillfrø er produsert fra de ganske gule blomstene av blomster.

Voksende Dill i Potter

Selv om du ikke'Ikke ha en utendørs hage, du kan fortsatt holde potter av dill på en solrik balkong eller dekk. Velg en beholder minst 12 tommer dyp; dillplanter vokser med en dyp tapprot. Husk å holde avstanden på 12 til 24 tommer i tankene, avhengig av beholderens bredde.

Dill gjør ikke'Ikke utfør full kapasitet i en innendørs urtehage, men det er verdt å starte noen frø innendørs for å høste så snart plantene begynner å danne blader. Oppdragsplante i en urtehage er også verdt å gjøre innendørs.

Slik bruker du Dill

Fersk dillflukt begynner å gå så snart du klipper den og begynner å miste styrke innen et par dager. Bruk det så snart som mulig. Du kan lagre fersk dill i kjøleskapet med stilker gjemt i en beholder med vann eller med blader innpakket i et fuktig papirhåndkle. Den lyse smaken er flott med poteter, grønnsaker, fisk, salater, supper og stews.

Friske dillblomstermønstre ser vakkert ut i en blandet bukett, men ikke'Ikke bli overrasket om plantene begynner å dryppe etter noen timer. De're perfekt for raske buketter klippet like før et middagsfest.

Du kan fryse fersk dill ved å plassere den i vann i isterter. Kast kubene i kokte retter som kan håndtere ekstra fuktighet.

Selv om smaken blir dempet, går dillene og frøene tørkes lett for senere bruk. For å tørke bladene, heng en hel plante opp ned på en varm, tørr plass til du kan strikke av løvverket. Eller skar bladene mens de er friske, legg på en tallerken, og la dem lufttørke.

For å høste dillfrø, kutte blomstestenglene etter at de gule blomstene har bleknet, men like før frøene begynner å modnes og løsne seg fra umbel. Legg en liten papirsekk med et par små hull for ventilasjon over hele blomsthodet, heng planten opp ned på et kjølig og tørt sted, og vent på at frøene faller og samles i bunnen av posen. Oppbevar frøene i en lufttett glassbeholder på et kjølig, tørt, mørkt sted.

Bruke Dill for Pickles

Rådfør deg med pickle-oppskrifter for spesifikke anvisninger for å lage pickles og mattrygghet. Generelt legger du to til fem rene, friske dillfrøhoder til hver batch. Tørket dill kan brukes, men det kan ikke gi så god smak.

• Av Deb Wiley