Søtpotet

Oppdatert: 1. februar 2017 Lagre Pin FB

Søtpotet

Søte poteter er under en renessanse. En gang en klebrig, sprø mat spist bare på Thanksgiving, har en fornyet takknemlighet for denne rotgrøntens kraftige næringsverdi gjort det populært igjen. Fortsett med moske søte poteter med lønnesirup eller bruk dem i en marshmallow-studded gryte, men prøv også å bake dem som vanlige poteter eller kutte dem i striper, kaste det med olje og steke ved høy varme for søte potetpommes frites.

Kjøttfulle røtter av søtpotet blir ofte feilaktig kalt yams, som er en annen tropisk rotkultur. Søte poteter krever en lang, varm vekstsesong for å modne - det er derfor de har vært en sørlig favoritt. Planteplater (spire) av søte poteter etter at været på våren har varmet og all fare for frost har gått. På kjølige sommerområder plantes glidene gjennom slisser i svart plastkrem, som vil varme opp jord og hastighetsutvikling.

slektsnavn	Ipomoea batatas
lys	Sol
plante type	Grønnsak
høyde	1 til 3 fot
bredde	12-48 inches bred
forplantning	Leaf stiklinger, Stamlinger
høst tips	Høst søtpotet vinstokker 90 til 110 dager etter planting, eller etter at vinstokken har vært lett frostet. Med en hagegaffel, grøt vinringene forsiktig og skiller røttene. Cure høstet søte poteter i høy luftfuktighet ved 80 ° til 90 ° F i en eller to uker. Flytt røttene til et tørt sted ved 55 ° til 60 ° F for oppbevaring. Smaken vil bli bedre etter flere ukers lagring som stivelse i røttene konvertere til sukker.

Få ugress under kontroll i grønnsakshagen din

Flere videoer »