12 Cancer-Fighting Superfoods

Reduser risikoen for kreft ved å pakke dietten med disse kraftige fruktene og grønnsakene.

Av Linda Kallman Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Koking-vann konservering fungerer bra på friske tomater.

Kreft er nasjonen's nest ledende dødsårsak, og hver dag virker det som om vi lærer om en ny risikofaktor eller noe vi trenger å slutte å gjøre eller unngå å redusere sjansene for å få denne dødelige sykdommen.

Men den gode nyheten er at å spise riktig mat kan hjelpe deg med å beskytte deg mot kreft. Sharon Saka, en registrert dietist i Suffern, New York, sier en diett rik på fiber, grønnsaker og frukt, inkludert juice laget av 100 prosent fruktjuice, kan gjøre stor forskjell i kreftrisikoen. Legg til 30 minutter med moderat aktivitet fem eller flere dager i uken, og du'vil redusere kreftrisikoen enda mer.

Så hvilke mat skal du spise? Se etter matvarer med fytokjemikalier, sier Saka, som finnes i bønner og korsbærgrønnsaker som brokkoli, blomkål, kål, brusselspirer og kale. Mørkegrønne grønne grønnsaker som spinat, romaine salat og collard greener er pakket med fiber, lutein og karotenoider, alle kreftbekjempende stoffer. Mat som er rik på vitaminene C, E og A, alle antioksidanter selv, kan beskytte deg mot kreft ved å hindre veksten av frie radikaler i kroppen din, så lager opp på appelsiner, avokadoer og aprikoser.!

Her er 12 superfoods du kan legge til i ditt daglige kosthold for å redusere risikoen for kreft.

tomater

Denne frukten / grønnsaken er uttrykket for et kreftbekjempende superfood. Ikke bare inneholder tomater lycopen, antioksidantfytokjemikalien som også bidrar til å forhindre hjertesykdom, men de'er en god kilde til vitaminer A, C og E - alle fiender av kreftvennlige frie radikaler.

Pile tomater, spinat og peppers på toppen av ferdigstilt pizza deig og topp med tomatsaus og skummet mozzarella. Popp noen kirsebærtomater inn i din romaine salat salat. Stuff dine smørbrød med skivede tomater, salat og lucernepudder eller makulert brokkoli. Men du gjør det, finn en måte å legge til tomater på ditt daglige kosthold.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1 kopp skiver tomater, ca 32 kalorier 1 kopp fersk spinat, ca 7 kalorier 1/2 kopp skiver grønn paprika, ca 18 kalorier 1/4 kopp deleskum mozzarella, ca 80 kalorier 1 kopp kirsebærtomater, ca 27 kalorier 1 kopp alfalfa spirer, ca 10 kalorier 1 kopp brokkoli slaw, ca 30 kalorier

Vannmelon

Klipp en vannmelon i bitstørrelser for en stor dose av antioksidanter, omtrent 80 prosent av din daglige vitamin C, og 30 prosent av vitamin A eller beta-karoten. Vannmelon inneholder også lykopen, den berømte kreftbekjempende substansen som finnes i tomater. I tillegg viser nyere studier at å spise mer frukt og grønnsaker fører til lavere risiko for lunge-, munn-, spiserør- og tykktarmskreft.

Anbefalt serveringsstørrelse: 2 kopper vannmelon, ca 80 kalorier

Kål og gulrøtter - Coleslaw

Kål er en cruciferous grønnsak, som bidrar til å redusere risikoen for kolon og rektal kreft. Plus kål er rik på fiber og har nesten 50 prosent av den anbefalte daglige tillatelsen (RDA) av vitamin C, noe som gjør den til et godt avrundet superfood med kreftbekjempende kraft.

Gulrøtter er en fantastisk kilde til fiber- og beta-caroten, og de har en hel del 308 prosent av RDA for vitamin A. Kombiner kvernet kål og gulrøtter med din favoritt, fettfattig majones og litt rødvineddik for en deilig side til ethvert måltid.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1 kopp krydret kål, ca 21 kalorier 1 kopp revet gulrøtter, ca 45 kalorier 1 T. eddik, ca 3 kalorier 1 T. redusert fett majones, ca 48 kalorier

Pasta, Bean & Broccoli Salat

Visste du at en fjerdedel kopp nyrebønner har samme mengde fiber og protein som to gram rødt kjøtt? Hele hvete pasta er også en god kilde til fiber, og brokkoli vil tippe daglige skalaer for dine daglige vitamin A og C behov. Kast dem alle sammen med din favoritt, fettmorske italienske dressing for en enkel middag med kreftbekjempende proporsjoner.

Anbefalt serveringsstørrelse: 3/4 kopp full hvete pasta, ca 162 kalorier 1/4 kopp drenert nyrebønner, ca 51 kalorier 2/3 kopp brokkoli, ca 33 kalorier 1 ss redusert kalori italiensk salat dressing, ca 56 kalorier

Finger Snacks: Peppers, Tørrede Aprikoser, Solsikkefrø

Hvis sigaretter er kreftpinner, er hakkede paprika anticancerpinner. De'er pakket med alle næringsstoffene du trenger for å redusere kreftrisikoen: lycopen, beta-karoten og C-vitamin.

Tørkede aprikoser er rik på beta-karoten, og de'Perfekt for lagring i skrivebordet på jobb som et alternativ til salgsautomat's fettete snacks. Hvis du'Jeg ønsker litt salt, prøv en håndfull solsikkefrø, som inneholder selen, en beryktet kreft nemesis.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1 kopp rød paprika, ca 24 kalorier 1/4 kopp tørket aprikoser, ca 79 kalorier 1 ss solsikkefrø, ca 93 kalorier

Blåbær og jordbær

Både blåbær og jordbær er rikt på vitamin C og fiber. Pluss de smaker bare darn godt. Legg til hele kornblandingen eller havregryn om morgenen. Bland litt inn i koppen din med vanlig yoghurt, eller topp av isen din med en håndfull.

Anbefalt serveringsstørrelse: 1 kopp blåbær, ca 80 kalorier (alle bær gir deg mye fiber og vitamin C) 1 kopp jordbær, ca 46 kalorier

Sharon Saka er en registrert diett, en sertifisert diettist ernæringsfysiolog, og medlem av American Dietetic Association og American Association of Diabetes Educators.

Med tilleggsrapportering av Stephanie Jones Wagle.

• Av Linda Kallman