Øk helse med varm kakao

Vinteren ville ikke være den samme uten en skje med chocolaty godhet i koppen din. Rør opp noen helsekostnader med vår ekspert innsikt.

Av Joanne Van Zuidam Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Til tross for dets dekadent-klingende navn, inneholder det rene kakaopulveret som er gjort ved steking og sliping av kakaoplantens bønne ikke noe sukker og har lite fett. I tillegg til å drikke det i varm kakao (mer på det under), prøv å pudse pulveret på frisk frukt, havregryn eller yoghurt for et yummy spark som kan bidra til å kontrollere sukkerbehov.

Søte drømmer: Slapp av: Nyt en krus med varm kakao etter middagen, sannsynligvis vant'Ikke la deg kaste og snu. En 2-spsk. servering av kakao pulver inneholder 25 mg koffein "omtrent halvparten hva du'd nippe i en kopp svart te (og en sjette av jolten du'd kommer fra kaffe).

Don't Miss en Beat: Kakaopulver er en stor kilde til flavanoler, de samme hjerte-sunne antioksidanter som finnes i bær og rødvin. Her's hvordan du maksimerer dosen din:

• Opt for Natural. Mange merker av kakaopulver behandles med alkali for å nøytralisere syre, en teknikk kjent som den nederlandske prosessen. Men den mellommare smaken betyr færre antioksidanter. Velg ikke-nederlandsk behandlet kakao, ofte solgt som "naturlig", som har en sterkere og litt mer bitter smak. (Men unngå substitusjoner når du baker.)
• Bland det med soya eller mandelmelk. Forskning tyder på at proteiner i ku's melk kan redusere kroppen's absorpsjon av flavanoler. Vurder å lage varm kakao med vann eller et ikke-melkholdig alternativ, spesielt hvis du'Bruk igjen nederlandsk bearbeidet pulver.

Frisk faktor:Den halvt tomme kan det'har du vært i skapet ditt siden i vinter? Gå videre og fullfør det. Når det oppbevares ved romtemperatur i en lufttett, ugjennomsiktig beholder, opprettholder kakaopulverets smak og antioksidantnivå i minst et år.

Unngå sukkeroverbelastning: Sukker av sukker gjør varm kakao til en kaloribombe. I stedet kan du prøve å legge bare en klype til koppen din med ¼ ts. av ren vaniljeekstrakt for å sparke smaken. Eller swizzle kort med en peppermyntepinne.

Fabulous Fiber: En 2-spsk. skål med kakaopulver gir 4 g fiber "omtrentlig mengden i en servering av havregryn!

• Av Joanne Van Zuidam