Spiser du - og unngår - riktig mat for å holde ticken din i toppform?
For å redusere risikoen for hjertesykdom, har leger fortalt oss i årevis å kutte på fett og kolesterol i våre dietter. Men ifølge en nylig teori er de fleste hjerteinfarkt faktisk forårsaket av mangel på tre B-vitaminer: B9 (bedre kjent som folsyre), B6 og B12.
Denne trioen av B's utfører mange oppgaver i kroppen. En av jobbene deres er å konvertere en naturlig forekommende aminosyre kalt homocystein til en ufarlig form som kroppen kan skille ut. Å ha høye nivåer av homocystein i blodet ditt er farligere enn å ha høyt kolesterol, ifølge patolog Dr. Kilmer McCully, medforfatter av Hjerterevolusjonen (Harperperennial, 2000). Homocystein (uttalt hoe-klippe-SISS-teen) skader veggene i arteriene ved å gjøre dem tøffe og stive. Et høyt kolesterolnivå er fortsatt usunt, sier Dr. McCully, men bare fordi LDL-kolesterol (det "dårlige" kolesterolet) bærer homocysteinmolekyler til arteriene, hvor de gjør skade.
For å støtte hans teori peker Dr. McCully på flere store befolkningsstudier som viser at personer med hjerteinfarkt har en tendens til å ha mer homocystein i blodet enn mennesker med sunne hjerter. En studie publisert i 1998 antydet at folinsyre og B6, spesielt, kan være nøkkelen til å forebygge hjerte-problemer. Harvard School of Public Health studerte over 80 000 kvinner og fant ut at folk som konsumerte de største mengdene av disse to vitaminene hadde omtrent 50 prosent lavere risiko for hjerteinfarkt enn kvinner som spiste minst.
Inntil der's sterkere bevis på at homocystein forårsaker hjertesykdom, sier den amerikanske helseforeningen det'Det er ikke nødvendig for de fleste å måle blodnivået. Men hvis du allerede har hjertesykdom eller kommer fra en familie med en sterk historie med kardiovaskulære problemer, snakk med legen din om å ha en homocystein-test eller ta kosttilskudd.
AHA anbefaler å få sunne doser folsyre, B6 og B12 fra mat, og Dr. McCully er sterkt enig. "Disse tre vitaminene er avgjørende for å bestemme homocysteinnivåer," sier han. For å få din andel, tilbyr Dr. McCully følgende tips:
Share
