Topp 10 måter å bekjempe kjøkkenkremer

Vinn kampen mot kjøkkeneksperter ved å være ekstra forsiktig med lagring, rengjøring, matlaging og shoppingpraksis. Dette er hvordan.

Oppdatert: 28. april 2017 Lagre Pin FB

1. Trist men sant: Selv det reneste kjøkkenet kan være fullt av bakterier, som stafylokokker (spredt ved håndkontakt) og salmonella (spredt ved kontakt med underkokt kjøtt eller fjærfe). Heldigvis er forebyggende tiltak nr. 1 enkelt: Vask hendene grundig før og etter håndtering av mat - spesielt ved håndtering av rå kjøtt, fjærfe eller egg. Og husk at en rask skylling ikke er nok. Skrub hendene i varmt, såpevann i minst 20 sekunder, skyll dem rent og tørk dem med et papirhåndkle eller en ren klut.
2. Dikke og svamper kan spre bakterier i stedet for å fjerne det. Vask oppvaskhåndklær i vaskemaskinen's varmesyklus etter hver bruk. La svampene lufttørke og erstatte dem ofte; lukt er et tegn på bakterier.
3. Gjør supermarkedet ditt siste stopp når du kjører ærend. Og i butikken, velg dine kjølte og frosne matvarer sist. Om sommeren kan det være lurt å holde en iskiste eller kjøler i bilen for forgjengelige matvarer hvis du kjører mer enn 30 minutter.

Kjøper aldri utgått mat eller mat i dunne eller bulende bokser. Velg frossen mat under frostlinjen eller lastlinjen på displayet (en linje er merket på frysere for å indikere sikkerhetsnivå).

Sett ditt hjem kjøleskap (er) ved 40 grader F eller lavere og fryser ved 0 grader F.

Tørk aldri frosne matvarer ved romtemperatur. I stedet tine frossen mat i dekkede beholdere i kjøleskapet, eller i en vask fylt med kaldt vann det's erstattet hvert 30. minutt. Du kan også bruke avfrostingsinnstillingen på en mikrobølgeovn.

Rengjør skjærebrett med fersk blekemiddel. Hvis du bruker tre, kjøp hardt lønn, ikke mykt tre. Sandved for å fjerne riper som havner bakterier. Tørk deretter skjærbrettet ved å legge til olje som angitt av produsenten.

Kjøl rester umiddelbart. Bruk beholdere som gir en stor, flatt overflate, noe som gjør at maten kan kjøle seg raskt.

Bruk papirhåndklær, ikke kluter eller svamper, for å tørke opp kjøttjuice. Kast straks de skitten papirhåndklær bort.

Rengjør matlagingsflater med varmt såpevann; Skyll grundig, deretter renset med en løsning av 1 ss klorblekemiddel til 1 quart kaldt vann. Eller bruk et kommersielt produkt som er testet og formulert for næringsmiddelflater. Sjekk etikettene for å følge korrekt bruk.

Se flere tips for håndtering og matlaging av kjøtt.