Er Keto dietten sunn eller trygg?
Share
Vi er ikke sikker ennå, men ny forskning tyder på at keto dietten kan være mer gunstig for helsen vår enn tidligere realisert.
Av Carolyn Williams, PHD, RD Oppdatert: 02 oktober, 2018 Lagre Pin FB Foto courtesy of Getty Images / ThitareeSarmkasat Det ketogene dietten, eller keto dietten, har eksistert i nesten 100 år. Mens dette lavkarbohydrittholdige dietten har hatt sporadiske gjenopprør i popularitet i løpet av den perioden, forårsaker ny forskning at tidligere naysayere nå gir den en ny titt.
Keto dietten har utløst kontrovers blant dieters og ernæringseksperter for sitt rykte som en low-carb fad diett. Ny forskning tyder imidlertid på at det faktisk kan være en legitim sunn matplan.
Uansett hvilken side du tar, er keto dietten et varmt tema. Faktisk inneholder fem av de nåværende topptitlene på Amazones liste over bestselgende diettbøker "keto", "# x201D; i tittelen. La oss se nærmere på hva keto dietten egentlig betyr, hvordan den er forskjellig fra Atkins dietten, og hvilken ny forskning forteller oss om de potensielle helsemessige fordelene av denne spiseplanen.
- Start her: 12 enkle trinn for å hoppe på en low-carb diett.
Hva er Keto dietten?
Det ketogene dietten er en lavt karbohydrater, høyt fetteteppe, og mens det er noen diettvariasjoner, betyr dette vanligvis en kaloriforbrudd på 5-10% karbohydrater, 70-80% fett og 15-25% protein. (For en rask sammenligning er dagens helseanbefalinger 45-65% karbohydrater, 20-35% fett, 15-25% protein.) Dette tilsvarer et inntak på 20-50 gram karbohydrater per dag, selv om noen ketoavhengige har som mål å bli under 20 gram.
Målet med dette svært lave karbinntaket er å sette kroppen i en tilstand av ketose, en situasjon der kroppen er tvunget til å stole på "ketonlegemer" (molekyler som produseres når fett brytes ned) for drivstoff. Ketose oppstår når kroppen er fratatt tilstrekkelig karbohydrater, og dette utløser kroppen for å bryte ned fettbutikker og slippe fettsyrer inn i blodet. Leveren omdanner fragmenter av fettsyrene til ketonlegemer som brytes ned for å gi kroppen energi til å overleve.
Ketose er ikke en naturlig tilstand at kroppen er vant til å være i, og mange keto diettfølgere rapporterer bivirkninger, først og fremst den første uken. Dette er noen ganger beskrevet som ketoinfluensa & # x201D; og involverer ofte hodepine, tretthet og generell ubehag.
Keto diett vs Atkins diett
Både Atkins dietten og keto dietten vurderes som low-carb planer, men de har flere viktige forskjeller. I motsetning til Atkins dietten, legger keto dietten ikke vekt på økt protein for å gjøre karbohydraterne ikke konsumert. I stedet utgjør keto dietten disse kaloriene ved å øke fettinntaket. Den moderate proteininntaket av keto-dietten lindrer belastningen at lav-carb dietter som Atkins kan sette på nyrene. Den langsiktige effekten av høyt fettforbruk har imidlertid lenge vært bekymret for helsepersonell.
- Legg til disse 20 raske, slankede-down 5-ingrediens middager til menyen.
Er Keto dietten sunn?
Det ketogene dietten ble utviklet på 1920-tallet som en behandling for epilepsi, og det kan være livsforandrende for pasientene. Utløsning av kroppen til bruk av ketonlegemer for drivstoff ser ut til å påvirke nevrotransmitteraktivitet og neuronfunksjon, noe som kan redusere anfallsepisoder for mange mennesker med epilepsi. Faktisk er det ketogene dietten fortsatt rutinemessig foreskrevet som en behandling.
Men utenfor epilepsibehandling har mange fagfolk unngått anbefalinger for keto dietten. Helseprofessorer (selv inkludert) er fortsatt usikre på de langsiktige effektene av et høyt fettfattig, lavt karbohydraterhold, og de tvilsomme påstandene som er fremført av fortalere har forårsaket mange å rulle øynene sine.
Men nylig viser banebrytende forskning fra legitime kilder at det er fordel for kravet om at regelmessig å sette kroppen i ketose kan hjelpe vekttap, forebygge type 2 diabetes, redusere risikoen for metabolsk syndrom og hjerte-og karsykdommer, og til og med (ja) sakte eller stoppe kreftvekst, eller bevare hjernens helse og neuronfunksjon. Vår kunnskap er fortsatt svært begrenset, så det er vanskelig å trygt anbefale spiseplanen, men her er forskning som tyder på.
Effekter på vekttap
Mens redusere kalorier er fortsatt en nøkkelkomponent til enhver vekttap plan, makronærings-sammenbrudd gjør en forskjell. Når Brigham Young og Harvard forskere gjennomførte en meta-analyse i 2015 som analyserte 53 vekttapstudier som inkluderte mer enn 68 000 deltakere, fant de at lavere karbohydrater, høyere fettinnhold fører til noe større vekttap og betydelig større langsiktig tap når sammenlignet med fettfattig dietter.
Effekter på insulinresistens og diabetes
Siden type 2-diagnose og pre-diabetes fortsetter å skyte, ser det ut til at standard diettprotokollen for å telle karbohydrater og velge sundere matvarer ikke lenger fungerer.
En gruppe på 26 lege og forskere fra store universiteter og medisinske institusjoner er enig. De publiserte en kritisk gjennomgang av dagens forskning i 2015 i Ernæring noe som tyder på at karbohydratrestriksjon bør være hovedfokus for diabetesforebygging og -håndtering. Faktisk siterte de studier som tyder på de største forbedringene i glykemisk kontroll og insulinforbruket som skjedde i den mest carb-begrensede gruppen (20% karbohydrater), slik at mange kunne redusere eller avslutte medisiner.
Hjertesykdom
Hvis du finner deg selv lurer på hvor høyt fettinntak, selv om det hovedsakelig er fra sunne kilder, kan være bra, er du ikke alene. Dette er trolig den største debatten blant helsepersonellene, delvis fordi resultatene til dags er blandet, dels fordi vi ikke har mye langsiktig data. Imidlertid antyder også næringsartikkelen i 2015 at inntak av fett og mettet fett ikke øker kardiovaskulær risiko. I tillegg tilbyr en 2013-gjennomgang av litteraturen i European Journal of Clinical Nutrition overbevisende data om å spise mindre enn 50 gram karbohydrater hver dag, kan forbedre kolesteroltalet selv med økt fettforbruk.
- Yum! Disse 20 oppskriftene er gode for hjertet ditt (og smaksløkene dine).
Kreft
Innvielsen og veksten av kreftceller er kompleks og et område med begrenset kunnskap. Men langvarig betennelse i kroppen, samt høye nivåer av glukose og insulin, ser ut til å spille en rolle i utviklingen av kreft. Selv om primært foreslått fra studier av rotter, kan det begrense karbinntaket til mindre enn 50 gram daglig, i hovedsak sulte kreftceller av glukose. Dette kan muligens forårsake kreftcelledød eller veksthemming, basert på 2013 European Journal of Clinical Nutrition anmeldelse.
Demens, Alzheimers og Parkinsons sykdommer
Hjerneforringelse og sykdommer har alle forskjellige etiologier, men vi kan muligens bruke lavt karbohydrater, høyere fett dietter som keto dietten som en måte å behandle eller redusere risikoen for. Som vist hos pasienter med epilepsi, kan ketonlegemer påvirke nevrotransmitteraktivitet og nevronintegritet. Dette er et nyere område med forskning med begrensede studier, og så langt er resultatene vage, men lovende.
Så, hva er dommen på Keto dietten?
Det enkle svaret er at vi ikke er sikre, og et definitivt svar vunnet kommer til det er mye mer forskning. Mens funn tyder på at etter et lavt karbohydratholdig diett kan ha potensielle fordeler for enkelte individer, er det fortsatt mange ukjente. De største spørsmålene er hva en optimal karb og fett sammenbrudd er for ketose og helse, hvilke individer kan ha mest nytte, den ideelle kostholdssmakingen og langsiktige helseeffekter.
Keto dietten er ikke for alle, siden avganger inkluderer kutting av mindre sunne karbohydrater, sammen med frukt, stivelsesholdige grønnsaker og bønner. Sterkt aktive individer kan utføre mer dårlig på det, og personer som er gravide eller har nyreproblemer, bør definitivt unngå det.
Denne artikkelen opprinnelig oppstod på Cooking Light.
- Av Carolyn Williams, PHD, RD
