De følelsesmessige fordelene med matlaging

Koking eller baking kan være avgjørende for din mentale velvære.

Av Melissa Locker 19 mars 2019 Lagre Pin FB Foto courtesy of GPOINTSTUDIO / GETTY IMAGES.

Enten du drømmer dine sorger i en halvliter Blue Bell-iskrem eller spiser dine følelser på Waffle House, er det ingen tvil om at det å spise er terapeutisk. Som alle som har funnet seg å slå egg, pisker krem ​​og pounding ut kjeksdeig kan attest, kan matlaging være ganske terapeutisk, så vel.

Relatert: Rengjøring er faktisk bra for humøret ditt

Mens en eventuell bestemor ville tro på at det var behov for en undersøkelse av ideen om matlaging som terapi, fordi det selvsagt går tilbake til kjøkkenet for å piske opp stekt kylling, collards og maisbrød, er bra for sjelen, fant en studie at bakeklasser økte tilliten og økt konsentrasjon. En annen studie viste at litt kreativitet og skapelse på kjøkkenet kan gjøre folk lykkeligere. Den studien, publisert i Journal of Positive Psychology, antyder at folk som ofte tar på små, kreative prosjekter som baking eller matlaging, føler seg mer avslappet og lykkeligere i hverdagen. Forskerne fulgte 658 mennesker i omtrent to uker, og fant ut at små, daglige prosjekter på kjøkkenet gjorde at gruppen følte seg mer entusiastisk om deres sysler neste dag, matwebsted munchies rapporter.

Å være kreativ for en liten stund hver dag fikk folk til å føle at de var "blomstrende" et psykologisk begrep som beskriver følelsen av personlig vekst. & # x201C; Det er økende anerkjennelse i psykologiforskning at kreativitet er knyttet til emosjonell funksjonalitet, & # x201D; Tamlin Conner, en psykolog med University of Otago i New Zealand og hovedforfatter på studien, fortalt The Telegraph.

Relatert: Enkel stress relief aktiviteter noen kan gjøre

Matlaging kan være så bra for din følelsesmessige velvære som, som Wall Street Journal rapporter, terapeuter nå anbefale matlaging klasser som en måte å behandle depresjon og angst, samt spiseforstyrrelser, ADHD og avhengighet. Ifølge rådgivere som snakket til WSJ, matlaging kan hjelpe til å "berolige stress, bygge selvtillit og dempe negativ tenkning ved å fokusere sinnet på å følge en oppskrift."

Psykologer mener at matlaging og baking er terapeutisk fordi de passer til en type terapi kjent som "atferdsaktivisering", den Wall Street Journal rapportert. Disse aktivitetene lindrer depresjonen ved å "øke målrettet oppførsel og redusere utsettelse". Matlaging kan hjelpe folk med å fokusere på en oppgave, noe som kan gi dem en følelse av makt og kontroll som de kanskje ikke har naturlig på egenhånd i sitt daglige liv utenfor kjøkkenet. "Når jeg'm på kjøkkenet, måle mengden sukker, mel eller smør jeg trenger for en oppskrift eller sprekker det eksakte antallet egg jeg har kontroll over, "# x2014; John Whaite, en baker som vant The Great British Bake Off i 2012, fortalte BBC. & # X201C; det's virkelig viktig som et sentralt element i min tilstand er en følelse av ingen kontroll. "Whaite ble diagnostisert med manisk depresjon i 2005 og brukt baking for å bidra til å stabilisere hans stemninger ved å gi små oppgaver å fokusere på.

I slekt: 5 mat som har vist seg å redusere stress

Når du skal lage mat, må du være kontinuerlig fokusert, prepping ingredienser, røre roux (eller hva du gjør), justere krydder, overvåke matlagingsprosessen, som alle kan være nyttige teknikker i holder oppmerksom på ting som det er bedre å ikke fokusere på. Det er litt som meditasjon, men med bedre produksjon, og kan være svært nyttig når det gjelder å behandle noen former for psykisk sykdom, Vergen rapportert. Kort sagt, det er det ultimative innen selvbetjening, beroligende, oppmerksom, kreativ, holder deg fra å bo på ting, og med kaker eller potetstek på slutten av det hele.

Mens du lagrer for deg selv, kan du tilby massevis av beroligende og potensielt deilige fordeler, når du lager mat til andre mennesker, er det en ekstra fordel. Matlaging for andre forbinder deg følgelig til fellesskapet ditt og hjelper deg med å føle at du gir en nødvendig og nyttig tjeneste. Mens noen form for altruisme kan få folk til å føle seg lykkelig og knyttet til andre, kan matlaging for andre hjelpe folk med å oppfylle behov, og det er viktig. Kulinarisk terapeut Michal AviShai fortalte Huffington Post, at & # x201C; gi til andre fyller oss på så mange måter. Og enda mer når det er matlaging fordi fôring oppfyller et overlevelsesbehov, og så kommer følelsen av oppfyllelse ikke bare fra det gode til å gi, men også det faktum at vi har hjulpet & # x2019 ; på noen veldig primær måte. & # x201D;

Gjennom kombinasjonen av selvomsorg, kreativ produksjon, oppmerksomhet og følelse av kontroll, kan matlaging for deg selv eller andre være en stor velsignelse for din mentale velvære, selv om din bestemor sikkert visste at.

Denne historien opprinnelig oppstod på SouthernLiving.com.