Det er en Spice Bugs Elsker å Burrow i mer enn andre

Gi denne en ekstra tett utseende før du spruter den i suppen din.

Ved Zee Krstic Oppdatert: 15. februar 2019 Lagre Pin FB Foto med takk til Caitlin Bensel, Styling: Blakeslee Giles, Audrey Davis Mine Oppskrifter Fotografi Caitlin Bensel; Mat Styling Blakeslee Giles; Prop Styling Audrey Davis

Hvis du er en hjemme kokk i en alder av Internett, har lært oss noe, er det at kjøkkenene kan skjule revoltende åpenbaringer, for eksempel feil som er bortgjemt i en semi-skjult del av våre Instant Potter eller i vår kaffe.

Den siste forferdelige oppfatningen er på ingen måte ny, da både uformelle foodies og fagfolk har lenge diskutert hvordan et krydderskapskap kan holde mer enn bare fersk kummin.

Men en nylig rapport fra Huffington Post bekrefter vår verste frykt "pantry skadedyr er ekte, og insekter holder stadig inn i våre krydder.

En hjemmekokk tok fenomenet på kamera, hvor han delte sin rystende verdige erfaring med å finne levende feil mens du siktet gjennom en flaske paprika.

Hvorfor finner insekter og større bugs seg inn i krydderene dine? Jody M. Green, en entomolog for Lancaster County Extension ved University of Nebraska, fortalte Huffington Post at bugs kan leve i et myriade krydder du rutinemessig bruker på kjøkkenet: gurkemeie, koriander, spidskommen, fennikel og tørr ingefær inkludert.

Men insekter har en spesiell kjærlighet for krydder laget av pepper, inkludert paprika, cayenne pepper og chili pulver. Paprika og cayenne har høy forekomst av insektfilt sammenlignet med andre importerte krydder, & # x201D; Green sier. "Pepper familien ser ut til å inneholde ernæringsbehovene som er nødvendige for flere generasjoner av lagrede produktbilleer for å lykkes med å opprettholde livet. & # x201D;

Relatert: Hvordan lage naturlige bugfjerningsmidler

Du ville tro at du merket live bugs rommende gjennom krydderestativet ditt, ikke sant? Grønn peker imidlertid ut at paprika ofte er roten til problemet fordi vi ikke bruker det så ofte som andre krydder. Det kan sitte i skapet ditt i flere måneder, en uforstyrret avlplass, før du selv merker.

Og de vanligste krydderangrepene er små: Sigarettbagler og apotekbagler, som er de mest typiske lovbrytere, har en tendens til bare å bli så store som et sesamfrø. Green sier at du også kan se disse biller som unge ormer, et tegn på at feilene er, ja, blir opptatt i krydderene dine.

Selv om noen bugs kan krype inn fra ditt pantry, kan det skje hvis du holder et rent kjøkken: Ofte sniker insekterne inn under produksjonsprosessen. Voksne biller er aktive flyger og kan komme inn i lagringsanlegg via hull, åpne dører, uskermede vinduer, infested vehicles, bulkbins og containere, & # x201D; Green sa.

Hva kan du gjøre for å stoppe deg selv fra uvitende krydder måltidet med beetle-infused spice? Grønn hadde noen tips for alle hjemme kokker:

1. Kontroller produktet før du kjøper det. Er emballasjen skadet? Se nøye om beholderen er glass, eller se gjennom.
2. Sett krydder i fryseren i fire dager før du plasserer dem i krydderskapet ditt. Dette vil drepe noe som'er allerede der inne.
3. Del bulk krydder i tett forseglede beholdere, og hold bare ut det du vil bruke relativt raskt.
4. Øv FIFO-regelen: først inn, først ut. Bruk de eldste produktene først før du går videre til nyere produkter, som du bør oppbevare bak på stativet eller kabinettet.

Denne historien opprinnelig oppstod på CookingLight.com.

• Av Zee Krstic