Disse er de ti matendrendene vi forutser alle vil prøve i 2019

Melkefri melk, peganisme og sellerijuice er bare starten.

Av Sheena Chihak og Andrea Beck Oppdatert: 22. februar 2019 Lagre Pin FB Bilder høflighet av Silke

1. Melkefrie melkealternativer

I likhet med veganismen prøver flere og flere mennesker melkefrie melk alternativer, som mandelmælk, valnøttmelk og soya melk. Spesielt har havremelk økt i popularitet, muligens fordi det er meierifritt, men også et trygt alternativ for folk med nøtter eller soyallergier. Melkefrie melk alternativer blir også mer tilgjengelige for forbrukerne ", for nylig lanserte Silk sin egen linje av havremelk for å bli med i deres populære soya og nøttemelk. Forvente å se dem enda mer i 2019, og vi ville ikke bli overrasket om nye variasjoner også begynte å bli populære, som bananmelk eller ertemelk.

2. Veganisme

Vi ser definitivt at flere forbrukere kutter ut kjøtt-, meieriprodukter og andre animalske produkter i 2019. For det første gjør flere større bedrifter det lettere å gå veganer. Nestle utviklet en ny kjøttfri burger, og hurtigmatfirmaer legger til flere vegetariske og veganske retter til deres menyer. Bare nylig la Panera en ny veganskuppe til deres meny. Selv om du ikke går full vegan, vokser utfordringer som Meatless Mondays og Vegan-uary også i popularitet, selv blant kjøtt-spisere.

3. Sparkling drinker

Vi vet at du elsker La Croix, og det gjør vi også! Og vi ser ikke glitrende drikker som går bort når som helst snart, heller. Faktisk vil vi gjette at det bare kommer til å bli mer populært i 2019, spesielt med nye produkter som koffeinholdig glitrende vann som rammer markedet. Foruten å være helt deilig og fullstendig forfriskende, gjør glitrende vann gode cocktailer for en enkel kveld også.

4. sopp alt

Få oppskriften: Ristet sopp, spinat og Ricotta Tart

Sopp gjør mange forskjellige oppskrifter smakere, inkludert pastaer, korn boller og ris retter. Men deres kjøttige tekstur og smak gjør dem også til en god erstatning for kjøtt, og som vegetariske og veganske oppskrifter fortsetter å vokse i popularitet, kan du forvente å se flere soppoppskrifter. Sopp gjør også en god blanding med kjøtt, noen kokker bruker til og med en blanding av sopp og biff for å lage sunnere, mer miljøvennlige burgere (inkludert de på SONIC Drive-In). Deres kjøttfulle smak har til og med gjort sopp som den viktigste ingrediensen til Trader Joe's nye umami krydderblanding. Hvis du vil prøve denne trenden, har vi nok av kjøttfrie soppoppskrifter du kan eksperimentere med, inkludert Portobello fajitas og sopp goulash.

5. Høy Protein / Lav Carb Foods

Som keto dietten hevet i popularitet i 2018, gjorde det også mat med høyt protein og lavt karbonforhold. I 2019 forventer vi å se en økning i matvarer som er høye i protein og lave karbohydrater, ettersom flere mennesker tester ut lavere carb-måltidsplaner for seg selv. Men tror ikke dette betyr å gi opp alle karbbaserte matvarer du elsker. I stedet finner du swaps for carb-heavy mat, som veggie nudler i stedet for pasta. Flere produkter, som lavkarbo-ost-wraps og egghvide omslag, kommer også snart, så du vant ikke å gi opp smørbrødsspakker eller burritoer hvis du prøver denne trenden.

6. Drikke kollagen

Kollagen er et ekstremt vanlig protein i huden vår, og er vanlig som fortykningsmiddel i en rekke matvarer, inkludert iskrem, beinbuljong og puddinger (gelatin er den kokte formen av kollagen). Drikke kollagenpeptider har vært populære i noen år, spesielt i form av benbuljong, selv om du også kan finne og ta kollagentilskudd. Tross alt kan drikkollasje bidra til å øke hudens elastisitet eller redusere ledsmerter. Men forskjellige måter å konsumere kollagen på, kan bli mer populær i 2019, inkludert kollagenpulver til kaffe eller havregryn. I tillegg til potensielle hudfordeler, har kollagen også noe protein, så det legges til et par krysser med pulver til frokosten din, eller om morgenmorgen kan du snike litt ekstra for dagen.

7. Dessert Hummus

Få oppskriften: Fluffernutter Dessert Hummus

Sett ned de pita-sjetongene i 2019, det ser ut som søt dessert hummus kommer til å bli enda mer populært. Selv om det har vært blandede reaksjoner på denne trenden, er vi ombord fordi denne sunne isen vri på dessert hjelper oss å føle oss litt bedre om dykkeskjeen - først i en søt, kjeksdeigaktig dukkert. Du kan lage din egen, eller flere selskaper selger også sine egne versjoner. Disse kikærbaserte desserter inkluderer tantaliserende smaker som kakedeig og sjokolademynt, så selv om du er på gjerdet, bør de forskjellige deilige smaker fremdeles føre deg til å prøve det.

8. Peganisme

Hvis du leter etter en ny diett for å prøve i 2019, er peganismen på vei oppover. Denne populære nye måten å spise er en mash-up av Paleo og veganisme. Siden Paleo dietter ofte er tyngre på kjøtt, mens veganismen krever å kutte ut alle animalske produkter, kan det ikke virke som at de to ville gå hånd i hånd. Men i stedet for å følge reglene for begge dietter, blander peganismen to av hovedidéene til hver sammen. Siden Paleo fokuserer på naturlig mat med liten prosessering, er egg, fisk og kjøtt fortsatt tillatt på et pegan diett, men følgere følger med å holde seg til animalske produkter produsert av bærekraftig, miljøvennlig oppdrettspraksis, som gressmatet kjøtt. Likevel, som med de som følger et vegansk kosthold, bør plantebaserte matvarer utgjøre størstedelen av måltidplanen din. Og i motsetning til Paleo er små mengder bønner og hele korn inkludert. Hvis du er interessert i å bli en full vegan en dag, kan pegan dietten bidra til å lette overgangen din.

9. Selleri Juice

Du har kanskje allerede hørt om denne trenden fra en av dine favoritt kjendiser. I 2018 ble det blitt populært å drikke sellerijuice på Instagram med mange kjendiser, og det viser ikke noen tegn på å bremse ned i 2019. Hvis du velger å juice stengler av selleri selv for å prøve denne trenden, vil du & # x2019; Jeg trenger nok, men heldigvis kan du finne det på noen matbutikker, inkludert Whole Foods. Vi er heller ikke helt solgt på noen av helsemessige fordelene av sellerijuice som er blitt forfremmet, men hvis du vil ha en enkel måte å legge til flere grønnsaker til dagen, kan det være verdt å prøve.

10. Fermented Foods

Fermenterte matvarer, som yoghurt, surkål, kimchi og kombucha, blir stadig mer populær, ettersom flere forbrukere legger til probiotika til deres dietter. Probiotika er gunstige bakterier som lever i tarmen og påvirker fordøyelsen. Å holde fordøyelsessystemet sunt kan føre til bedre immunitet, mental helse og humør. For å finne ut om en mat er gjæret, se etter levende aktive kulturer på etiketten. Høstost, en annen populær gjæret mat, er også en av de beste matene å spise for å øke stoffskiftet ditt, så det er en vinn-vinn!

• Av Sheena Chihak og Andrea Beck