7 triks for å gjøre den beste Mint Julep noensinne (som lært på Kentucky Bourbon Trail)

Du trenger ikke å være en dyktig bartender for å piske opp en mint julep oppskrift. Men vi fikk bartender tips slik at du vet hvordan du lager den klassiske cocktailen (og den offisielle cocktailen til Kentucky Derby) som den burde være. Nå som du vet hvordan du lager en mint julep, kan du gjøre dem til 364 ikke-derby-dager på året, også!

Av Sheena Chihak Oppdatert: 18. april 2018 Lagre Pin FB

Med bare 4 ingredienser (telle is) gjør det ikke'Det virker som om du kan rote det opp, men en klassisk mint julep-cocktail "er en cocktail som's har blitt bastardized mer enn andre, sier Christopher Evans, bartender på Bourbon on Rye i Lexington, KY. 

Mint julep cocktail som vi kjenner det i Amerika i dag har sine røtter i Kentucky hvor bourbon er konge. En gang i gang ble mint juelps laget med brennevin, gin eller andre brennevin basert på preferanse. I dag er klassiske mynte-julep-ingredienser ganske godt enige om: Mint (spearmint, ikke peppermynte), knust is, bourbon og sukker. Selvfølgelig, akkurat hvordan du lager en mint julep vil alltid variere litt fra bartender til bartender, men her's hvordan jeg lærte å lage en mint julep fra en Kentucky bartender.

1. Koppen, den skal være sølv eller tinn

Visst, du kan servere en mint julep i andre cocktailbriller, ingen skade gjort, men tradisjonelt brukes en sølv (spesielt Lexington sølv) eller tinn glass til denne cocktailrecepten. Når du er fylt med knust is og cocktailfiksingene, får du et misunnelsesverdig, frostfritt glass som forblir kaldt. Hold glasset på toppen eller bunnen for å holde det frostige eksteriøret.

Hosting et Kentucky Derby-parti? Få våre beste derby party ideer.

2. Is, det skal knuses

Ingen kan fortelle meg nøyaktig hvorfor vi bruker knust is i mint juleps, men alle var enige om at knust isen er det som gjør en mint julep en mint julep. Beste gjetninger inkluderer at fortynningshastigheten er behagelig og det bidrar til å holde julep-koppen kald og frostig.

Knuste istricks: Hvis du ikke't har knust is til klar er det noen måter å lage din egen knust is hjemme:

• En Lewis-veske (eller kraftig tetningsbar plastpose) og hengekøye: En Lewis-veske er en klutpose (lerret) som kan knyttes eller brettes. Legg is til posen og ta ut alle dine frustrasjoner på isen ved hjelp av en tralleråse til den når en fin knust konsistens.
• En blender (eller matprosessor): Klart vi'snakker ikke en super grunnleggende blender her, men noen av i dag's high-end blenders vil gjøre knust is i et snap. Noen matprosessorer kommer også med et knust isfeste.
• En serviette: For en liten mengde knust is, sett is i en ren klutservi eller tehåndkle, samle enderne til å lage en pose og smekk posen på telleren eller annen tøff overflate (merk: i motsetning til en Lewis-pose, disse stoffene vil absorbere fuktighet og bli våt raskt) for å knuse is.

3. Mint, det blir forvirret

Fjern så mange stengler som mulig og dytt mynteblader i glasset du'Jeg skal servere din mint-julep. Du trenger ikke å pulverisere minten, bare muddle den nok til å få oljer på innsiden av glasset for smak og aroma. Kast bort de mudrede bladene (dette hjelper med å holde grønn ut av tennene dine også).

Bruk fersk mint til mer enn bare juleps med disse ferske mintoppskrifter.

4. Is (igjen), ha det høyt

Pak virkelig knust isen inn i mint-krydret julep-koppen. Jeg'd satse mest hver mint julep deg'Jeg noensinne har sett at isen kommer ut av toppen.

5. Bourbon, hell det sakte

Hell 2 gram bourbon sakte over isen, og prøv å smelte litt av isen før bourbon når bunnen av koppen. En Kentucky bourbon, som Maker's Mark, er åpenbart det forventede valget her, men vi'Jeg vil holde det hemmelig hvis du bruker en annen favoritt bourbon.

Whisky elsker? Prøv 20+ flere whiskyoppskrifter serveres på en tallerken som ikke er i et glass.

6. Enkel sirup, du velger søthet

Hell ½ til ¾ unse enkel sirup i glasset, avhengig av nivået av søthet du ønsker. Du kan også bruke sukker- og vannteknikken siden da's alle enkle sirup er, men hvert sted jeg fikk en mint julep i Kentucky brukte enkel sirup. Du kan kjøpe enkel sirup eller lage din egen.

Hvordan lage enkel sirup: I små kasserolle kombineres og kokes 1 kopp vann og 1 kopp sukker. Kok og rør over middels varme til sukker er oppløst, ca 4 minutter. Sett kasserolle i bolle med isvann til sirup er kult. Eller slapp av til du er klar til bruk.

7. Garnér, gi det en smell

Min favoritt mint julep tips fra Evans! Åpenbart serverer du alltid en myntejulep med garnering av fersk mynte, men før du legger mynten, gi den en smekk mot utsiden av håndleddet eller klapp det mellom hendene. Dette frigjør noe av oljene og avgir mer myty aroma. På den måten når du tar en slurk mint duften treffer nesen din, stor og fet.

Prøv garneringsteknikken i hver servering av vår Mint Julep Punch oppskrift.

(Valgfritt) 8. Halm, hold den kort eller sølv

Den's for debatt hvis du trenger et halm for denne drinken, men de fleste er enige om du'Ved å bruke et halm skal det være papir og kort slik at nesen din kommer rett inn i drikken. En av mintjulepsene jeg smakte brukte en sølvske / halm, som var lengre halm lengde, men laget for en tilsynelatende fancy drink. Den skje del gjør at du kan holde cocktailen godt blandet, og halmdelen holder drikken kald helt til leppene dine, pluss det's jord-vennlig. Jubel!

• Av Sheena Chihak