8 Overraskende matfakta

De fleste av oss vet at gulrøtter er sunnere enn informasjonskapsler, men hva med de andre elementene i handlekurven din? Kjøpe sunn mat er vanskelig, spesielt når varer i butikken er mislabeled, feil porsjonsstørrelse, eller full av skjulte kostholdsbustere. Vi har samlet noen overraskende helsemessige fakta for å hjelpe deg med å snakke smarte, spise sunt og velge mer klokt i matbutikken.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

• Overraskelse: Produsere er billigere enn mange pakkede matvarer.

Hvis du'Jeg har hoppet over produsentdelen for å spare penger, revurdere. Friske frukter og veggies gjør flott, fylling av snacks, og de'er billigere enn pakket munchies. US Department of Agriculture fant at en servering av råvarer koster rundt 25 cent, mens kaker og kjeks koster ca 30 cent en servering. "Frukt og grønnsaker er også høye i fiber, så de'mer fylling enn mange pakkede matvarer, sier Christine Gerbstadt, M.D., R.D. For den beste verdien, handler du i sesongen, og sjekk ut den lokale bonden's markeder.

Sjekk ut vår guide til å kjøpe produkter.

Kaffe

• Overraskelse: Kaffe er høy i antioksidanter.

Din daglige kopp kaffe gjør mer enn å gi deg en energiøkning. Kaffe, det er vanlig eller decaf, er nasjonen's beste kilde til antioksidanter, som står for 40 prosent av vårt totale inntak, ifølge forskningen fra University of Scranton. Antioksidanter bekjempe frie radikaler som kan skade kroppen's-celler. Kaffe inneholder bare en klasse av antioksidanter, skjønt, så kombiner din java med en diett full av frukt og grønnsaker for den beste antioksidantfordelen.

Lag din egen kanel kaffe.

Brød

• Overraskelse: Brød er ofte lastet med natrium.

Selv stifter som brød krever tett undersøkelse. Brød er nr. 1-kilden til natrium i våre dietter, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging. To skiver kan levere 20 prosent av din daglige natriumgrense. For mye natrium øker risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag. Se etter brød som har 120 mg natrium eller mindre per porsjon.

Hvordan lage helvete brød.

snacks

• Overraskelse: Snacks utgjør 24 prosent av kostholdet.

Amerikanerne snakker mer enn noensinne. Nesten en fjerdedel av kaloriene i kostholdet koster rundt 504 per dag spist mellom måltider, hvilke aren'Det blir ikke noe mindre. Snacking er en god måte å øke energi og unngår overeating, men sunne valg er avgjørende. Pak en sunn matbit som inneholder protein og fiber og har 100-200 kalorier.

Prøv disse sunne snack ideene.

Brus

• Overraskelse: En kan inneholde mer sukker enn du burde ha på en hel dag.

En boks av brus inneholder 39 gram sukker. Dette er godt over 25 gram daglig grense anbefalt av American Heart Association. Overflødig sukker kan forårsake vektøkning, økt blodtrykk og betennelse "alle risikofaktorer for hjertesykdom. Den'Det er greit å behandle deg en gang, men en daglig dose soda vil forårsake alvorlig ødeleggelse på helsen din. I stedet kan du prøve seltzer vann eller usøtet iste med et sprut på 100 prosent fruktjuice, en vri på sitrus eller muddled mynte.

egg

• Overraskelse: Egg vunnet'ikke øke kolesterolet ditt.

Kolesterol ull bør ikke'Ikke stopp deg fra å spise proteinrike egg. "Kolesterolet du bruker i mat har en relativt liten effekt på kolesterolet i blodet ditt," sier Stephen B. Kritchevsky, Ph.D. Hvis du trenger ytterligere overbevisning, har et middels egg bare 1 gram mettet fett, en årsak til høyt kolesterol. Det er godt under American Heart Association's anbefalte 16 gram daglig grense. Egg inneholder også vanskelige å finne næringsstoffer lutein og kolin. Så lenge du nyter dem i moderasjon, er egg et sunt tillegg til kostholdet ditt.

Prøv disse enkle eggoppskrifter.

Frosne måltider

• Overraskelse: Kontroll av ernæringsetiketten er avgjørende.

I dag's mikrobølge måltider kan være næringsrik, for ikke å nevne praktisk. Men ikke alle frosne måltider er bygget likt. Mange er fulle av tomme kalorier og natrium. Se etter måltider med fargerike grønnsaker og hele korn, og kontroller ernæringsetiketten for fiber og vitaminer, og et sted i 400- til 600-kaloriområdet. "Hver servering bør også ikke ha mer enn 500 mg natrium og 15 gram fett," sier Christine Gerbstadt, M.D., R.D..

Rødt kjøtt

• Overraskelse: Rødt kjøtt kan være en del av et sunt kosthold (bare trene porsjonskontroll).

Rødt kjøtt er en god kilde til protein, jern og B-vitaminer. Hvis du'skal du hengi deg til en biff eller burger, du trenger bare å se porsjonsstørrelsen. Rødt kjøtt er høyt i kalorier og mettet fett, så hold deg til en servering som's 2-3 unser, eller om størrelsen på et kort kort.

Prøv en lav kalori biff oppskrift i kveld.