9 Kokbevisste snarveier garantert for å endre måten du kokker

Glem alt du tror du vet om grunnleggende. Disse karene har nye matlagingstips for å gjøre dine signaturretter enda bedre.

Av Hannah Bruneman Oppdatert: 19. juni, 2018 Lagre Pin FB

Hva kan gå galt når du har fire beste venner som elsker mat som serverer en YouTube-matkanal? Vel, noen ting kommer til å huske, faktisk. Men fellene på SORTEDfood har fått det til å finne ut. I denne uken's video, trappet de seg bort fra sin vanlige video for å gi sine etterfølgere noen ganske banebrytende matlagingstips. Her's hva de'jeg har:

1. Bruk spinat for å gjøre ting grønnere

Ikke bare er det fullpakket med helsemessige fordeler, men spinat er også en naturlig levende farge. Den subtile smaken gjør smaken nesten ukjennelig i parabolen mens den øker det grønne utseendet. Dette er flott å gjøre med supper eller sauser.

2. Stuff kylling med sitroner og limer

Denne fungerer bra når du steker kyllingen. Stikk citroner og limer inne i fuglen før den går inn i ovnen, og sitrusfrukter vil dampe kyllingen fra innsiden, løsne enda mer smak.

3. Soak kylling i kjernemelk

For saftigere, mer saftige kyllingstrimler, kjernemelk er svaret! Soaking strips over natten vil gi deg de beste resultatene, og don'Ikke glem å blande i din favoritt krydder også!

4. Skal og season asparges

Når's siste gang du skrelles en asparges? Aldri? Oss også. Men vi skal definitivt prøve dette ut. Guttene anbefaler peeling og krydder deretter med salt og sukker. Blandingen vil drenere fuktigheten og gjøre asparges ekstra skarp.

5. Gjør gryter og panner varmere

Den'Det tar lengre tid, men forvarming av kokekaret før du legger maten på, vil være verdt det. La det varme i 10 minutter, og røregryten eller biffen vil karamellisere akkurat slik du vil ha den til.

6. Ikke bruk olje til å lage pasta

Det kan ha vært noe moren din og hennes mor og mor har gjort, men det's bare ikke nødvendig. Putting olje i en gryte med kokende vann, forbedrer ikke pastaen på noen måte. I stedet fokusere på å bruke en veldig stor pott med kokende vann med riktig krydder.

7. Plating er nøkkelen

Når hele maten er tilberedt til perfeksjon, er ikke arbeidet ditt gjort. Kokk James anbefaler å bruke en vanlig hvit plate og presentere maten i sentrum. Den hvite plassen på platen vil gå langt.

8. Gjør fullkoker egg kremaktig

Du don'Det må ikke velges mellom helt kokte eller kremete egg lenger. Legge til en pommes crème fraiche til en pott med kokte egg gjør dem kremet og deilig. Kyllingen i fraiche slår ned temperaturen og stopper tilberedningsprosessen.

9. Tilsett kaldt smør til saus

Høyre når du're ferdig av din favoritt saus å knytte en tallerken sammen, legg inn litt kaldt smør. Temperaturen er viktig fordi den smelter sakte, slik at sausen blir ekstra blank og tykk.

Sjekk ut videoen for en fullstendig beskrivelse av tipsene og et glimt på deres underholdende show:

• Av Hannah Bruneman