Baking Powder vs Baking Soda

Ikke forveksle den ene til den andre - disse ingrediensene er avgjørende for baking suksess.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Bakepulver.

Fordi oppskrifter ofte krever så små mengder bakepulver og natron, kan du tenke at disse ingrediensene ikke er avgjørende for suksess. De er! Disse ingrediensene er leavening agenter - uten dem vil de bakt produktene ikke stige. Og fordi de kjemiske egenskapene til de to ingrediensene er forskjellige, kan man ikke erstatte en annen. Den's beste for å holde dem begge på hånden.

Når du bruker bakervarer, må du huske at brus og syre begynner å reagere så snart en væske er tilsatt.