Sjokolade Garnish Grunnleggende

Sjokoladepynt gjør det perfekte tillegget til enhver dessert.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Du kan lage desserter som er beatitful og også deilig med våre hint.

Søt, glatt og dekadent, gjør sjokolade det ultimate garnityr til desserter. Følg våre enkle teknikker for hurtig-tempererende sjokolade og for å bruke den som et garnering for å slå alle dine sjokolade desserter inn i iøynefallende mesterverk.

Ristet sjokolade

Ristet sjokolade Bruk semisweet, søt sjokolade, melkk sjokolade eller en hvit bakende bar. For å gratulere, gni et solidt stykke sjokolade over gitterdelen av en håndholdt rifler. Bruk den fine eller store delen avhengig av hvilken størrelse du vil at stykkene skal være.

Sjokolade blonder skjærer

Sjokolade blonder skjærer Rørsmelt hvit bakkebjelke eller godisbelegg på bakervare kantet med vokspapir; rør en kontinuerlig linje som kurver og sløyfer over hele overflaten. Når fast, spre herdet sjokolade eller smeltet candy belegg over toppen av rørledninger 1/8 tommer tykk. La stå på et kjølig, tørt sted til sjokoladen er fast, og tørk deretter forsiktig det voksede papiret bort fra sjokoladen. Bryt eller kut sjokolade i uregelmessige skjær. Dekk og slapp av i kjøleskapet til det trengs.

Sjokolade blonder

Sjokolade blonder Plasser hermetisert sjokolade, smeltet hvit bakervare, godisbelegg eller en kombinasjon av disse i en plastpose. Klipp et lite hull i ett hjørne og rør eller drikk små konstruksjoner på et bakeplate foret med vokspapir. La garnishene stå på et kjølig, tørt sted til fast.

Sjokoladeblader

Sjokoladeblader For disse eksemplene brukte vi eføy og rosenblad. Du'Du trenger en ren, liten pensel og kjemisk-frie, ikke-giftige friske blader som mynte, sitron, eføy, rose eller jordbær. For 12 små blader, bruk 2 gram herdet sjokolade, hvit bakende bar eller godteri belegg. Bruk penselborsten til å pusse en eller to kaker sjokolade på den ene siden av hvert blad. (Hvis du vil at venene skal vises, børst du sjokolade på undersiden av bladet.) Tørk av sjokolade fra ubehandlet side av bladet. Plasser blader, sjokoladeside opp, på bakeplade lined med vokspapir; tørk. Før du bruker, må du forsiktig skille bladet bort fra sjokoladen, ved å bruke en tannpirke for å holde sjokoladen.

Sjokoladekrøller

Sjokoladekrøller For å lage sjokoladekrøller, la melkek sjokolade eller hvit bakstang komme til romtemperatur, og trekk deretter forsiktig en vegetabilsk peeler over baren. For små krøller, bruk den tynne siden av sjokoladebiten; For store krøller, bruk den brede overflaten.