Sjokoladehjerter

Disse delikate behandler gjør utsøkte dekorasjoner for pudding, kaker og kaker.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Trinn 1.

1. Ved å bruke en dobbel kjele, forhindrer du å brenne sjokoladen. Plasser vann i bunnen av en dobbel kjele slik at den kommer til 1/2 tomme av den øvre pannen (vann bør ikke berøre den øvre pannen). Grovhakk 4 unser god sjokolade av god kvalitet. Sett sjokoladen i den øvre pannen i dobbeltkoker og legg den over vannet i den nedre pannen. Plasser dobbeltkoker over lav varme. For å dempe sjokoladen, rør den hele tiden med en gummipulver til den er helt smeltet og glatt. Dette tar 15 til 20 minutter; ikke haste denne prosessen. (Vannet i dobbeltkoker skal ikke komme til å koke mens sjokoladen smelter.)

Steg 2.

2. Når smeltet og glatt, er sjokoladen klar til å spre seg. Hell sjokolade på et bakepulver kantet med pergament eller vokspapir og spred det jevnt til 1 / 16- til 1/8-tommers tykkelse. La sjokoladen stå til nesten tørr (til det punktet hvor det mister glansen, men ikke helt herdet).

Trinn 3.

3. Press en liten hjerteformet kakeskjær inn i sjokoladen. La sjokoladen sette opp.

Trinn 4.

4. Skyv hvert hjerte forsiktig ut av det voksede papiret.

Trinn 5.

5. Drizzle hjerter med smeltet hvit sjokolade til dekorasjon.