Cooking Fish Grunnleggende

Fisken er rask og enkel å fikse, og under er syv enkle måter å få en smakfull tallerken på få minutter.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Bruk bare nok væske til å dekke fisken halvt.

• For simmeringsvæsken, bruk bare nok buljong, vin, vann eller en kombinasjon av væsker for å dekke fisken halvt. Ta væsken bare til å koke.
• Legg forsiktig på fisken. Returner bare til koking, og senk deretter varmen. Tørk og simmer forsiktig til ferdig. Tillat 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse av fisk.

Som en guide vil ett pund av fileter eller steker med hud gi deg omtrent 12 gram kokt kjøtt.

• I en fiskpokerspanne eller en stor stekepanne som har et stativ med håndtak, hell i nok væske til å dekke fisken halvt. Med fisk og rack ikke i pannen, bring væsken bare til å koke.
• Plasser fisken på smurt rack på pannen. Legg forsiktig ned rack i pannen. Returner bare til koking, og senk deretter varmen. Tørk og simmer forsiktig til ferdig. Tillat 6 til 9 minutter per 1/2 pund.

En 2-1 / 2 pund kledd fisk vil gi deg ca 1-3 / 4 pounds kokt kjøtt.

• Forvarm ovnen til 450 grader F. Plasser fisken i et enkelt lag i en smurt grunne bakepanne. For fileter, trykk under tynne kanter. Pensle fisk med smeltet smør eller margarin. Ses med salt og pepper.
• Bake, avdekket, i 450 graders ovn til ferdig, smør med smør om nødvendig. Tillat 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse.

• Forvarm ovnen til 350 grader F. Plasser fisken i en smurt bakepanne.
• Børst utsiden og fiskens hulrom med smeltet smør. Årstid. Bake, avdekket, i 350 graders F-ovn til ferdig. Tillat 6 til 9 minutter per 1/2 pund fisk.

• Plasser fisk i et enkelt lag i en smurt ikke-metallbakebrett. For fileter, trykk under tynne kanter. Pensel fisk med smeltet smør, så sesongen.
• Dekk med tykt klart plastfolie. Vent wrap ved å forlate ett hjørne av parabolen unsealed. Micro-cook på 100 prosent strøm (høy) til ferdig. Tillat 3 til 5 minutter for 1/2-pund fileter (1/2 tommers tykk), 5 til 7 minutter for 1-pound fileter (1/2 tommer) og 7 til 9 minutter for 1-pund steker (3 / 4 til 1 tommer tykk). For fileter, roter parabolen halvveis etter 3 minutter. For steker, slå dem over og omordne dem etter 4 minutter.

• Forvarmer broiler. Legg fisk på et smurt rack av en uoppvarmet braskekanne. Tuck under noen tynne kanter. Pensle med smør; årstid.
• Smør 4 tommer fra varmen til ferdig, smør med smør om nødvendig. Tillat 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse. Snu fisken halvveis gjennom broiling.

• Plasser fileter i en godt smurt grillkurv så de vant'Ikke bry deg fra hverandre. Du don'Jeg trenger ikke en kurv for steker, men husk å pusse grillstativet med matolje slik at biffene vant't pinne.
• Grill fisken på en avdekket grill rett over middels varm kul, til det er gjort, krydder og smør med smør om nødvendig. Tillat 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse. Hvis fisken er 1 tommer eller mer tykk, skru den over halvveis gjennom grilling.