Skiv perfekt grønnsaksstrimler.
Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB
Pass på å skjære tynne slivers.
- Å kutte grønnsaker inn i julienne strips, bruk en cleaver eller kokk's kniv for å kutte maten i stykker ca 2 inches lang og ca 1/4 tommer tykk.
Stack skivene og kutte dem i lengderetningen igjen i striper om 1/8 til 1/4 tommer tykk. Å skive grønn løk, hvitløk eller gingerroot, bruk en cleaver eller kokk's kniv for å kutte maten i 2-tommers eller kortere lengder. Halv hvert avsnitt i lengderetningen eller kuttet i lengderetningen i tynne skiver omtrent 1/8 tommer tykk. Kutt hver halvdel eller skjær i lengderetningen i tynne slivers ca 1/8 tommer tykk.
Share
