Spis som Chip og Joanna med disse 3 Magnolia-tabelloppskrifter

Det nest beste å sitte ned til middag med Chip og Joanna Gaines? Spiser akkurat som Oppussingsobjekt stjerner med disse deilige oppskrifter fra Joanna's nye Magnolia Table kokebok.

Av Karla Walsh Oppdatert: 10. mai 2018 Lagre Pin FB

Fritert kylling

"Jeg gjør ikke mye stekepanne, men varm stekt kylling er så deilig og tilfredsstillende å ha hver gang en stund at jeg tror at hver hjemmelaget kokk skal ha en god oppskrift på den. Noen kan være motvillige til å steke hjemme fordi det krever en stor krukke med veldig varm olje, men det er veldig greit, og det krever ikke noe spesialutstyr. En dyp, tung pott fungerer bra. Min familie foretrekker hvitt kjøtt, så jeg Vanligvis steker du halve kyllingebryst, men du kan gjøre en hel kylling, kutt opp, eller alle lår eller alle bena, uansett hva familien liker best. Jeg parrer ofte denne stekte kyllingen med grønne bønner og scalloped poteter. "& # X2014; Joanna Gaines

Gjør 4 til 8 porsjoner

PREP: 20 minutter, pluss over natten soaking (for kyllingen)

KOK: 1 time

4 kopper kjernemelk
2 ss hvitløkspulver
1 ss hvitløk salt
Friskt malt svart pepper
8 stk. Benkylling, for eksempel en blanding av trommelstikk, lår og kyllingebryst (halvert i krysset)
Vegetabilsk olje, til stekepanne (ca 10 kopper)
3 store egg
3 kopper allsidig mel
Kosher salt
Sticky Poppy Seed Jam (oppskrift under), oppvarmet

I en stor (14-kopp) beholder med et lufttett deksel, visp sammen kjærnemelk, hvitløkspulver, hvitløksalt og 1 ss pepper. Tilsett kyllingen og skru brikkene helt opp i kjærnemelken. Dekk beholderen og kjøl den over natten *.
Hell 4 tommer olje til en stor frityrgryt eller dyp, tung pott. Fest et stekeparti eller godteri-termometer på siden av potten. Varm oljen over middels høy varme til 350 ° F.
Mens oljen er oppvarming, visp eggene i grunne retter. I en separat grunt tallerken, visp sammen melet og 1 teskje hver salt og pepper. Sett et wirehylle over et stort bakepulver for å holde den melede, ukokte kyllingen og sett en annen wirehylle over et bakepulver kantet med papirhåndklær for å holde den varme stekte kyllingen.

Dredge hvert stykke kylling i eggene og deretter i melet, rist for å fjerne overflødig mel. Sett på stativet.

Når oljen er varm, legg til et par stykker kylling til det. Ikke publikum potten. Temperaturen på oljen vil falle når du legger til kyllingen, så juster varmen som nødvendig for å opprettholde oljetemperaturen mellom 330 ° F og 350 ° F (la den gå til lavere temperatur hvis kyllingen brenner for fort).

Stek kyllingen til juicen løper klar når den går gjennom hullet, ca 10 minutter. Innsiden bør tilberedes grundig når skiver åpnes. Bruk tang, en edderkopp eller en skjeve skje for å overføre kyllingen til stativet for å tømme i 5 minutter. Lett salt kyllingen. Sett oljetemperaturen tilbake til 350 ° F. Gjenta med den resterende kyllingen i to eller tre satser.

Overfør til en tallerken. Serveres varm med valmuefrø syltetøy servert sammen eller drizzled på toppen.

Oppbevar kyllingen i en overbygd beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Oppvarm i en 350 ° F ovn i 15 til 20 minutter.

* Du vil ikke hoppe over natten. Kremmelken trenger tid til å bryte ned muskelvevet og gjøre det anstendig.

Sticky Poppy Seed Jam

"Ønsker du å ta stekt kylling til neste nivå? Prøv å drizzling kyllingen med denne søte og klebrig valmuefrø syltetøyet før du serverer. Det er også ganske sterkt på toppen av kjeks." & # X2014; Joanna Gaines

Gjør 1 kopp

PREP: 5 minutter

KOK: Under 5 minutter

KOLE: 15 minutter

1 kopp honning **
2 ss valmuefrø
1 ts revet sitronskall
1 ts fersk sitronsaft
1 teskjeft revet appelsinskall
1 ts fersk appelsinjuice
½ ts mørkbrun sukker

I en liten kasserolle kombinerer du honningen, valmuefrø, sitronzest, sitronsaft, appelsinskall, appelsinjuice og brunt sukker og kokes over middels varme og omrøres hele tiden. Fjern fra varmen og la avkjøle litt. Syltetøyet vil tykkere som det avkjøles og skal vises klebrig, som honning.

Frøene vil skilles etter hvert som syltetøyet sitter. Rør godt før du bruker. Serveres varm.

Oppbevares i en overbygd beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm forsiktig før servering.

** Spray eller gni målekoppen med vegetabilsk olje før måling av honningen slik at den vil helles rett ut uten å stikke til sidene av koppen.

Peach Caprese

"Når sommeren er i sin høyde og persikene er så modne at du kan lukte deres søte aroma bare ved å gå forbi, er det tid for denne lyse salaten" en morsom vri på den tradisjonelle caprese salaten av mozzarella, tomater , og basilikum. Denne versjonen er veldig fin, både fra smak og visuelt synspunkt, og det kommer sammen om noen minutter. Bare vær sikker på at du får litt tid til alt for å bli hyggelig og kjølt. Første ting først: Se etter det beste mozzarella du kan for salaten. Hvis det er et marked nær deg som gjør det friskt, er det fantastisk, men veldig bra mozzarella, du finner hos din lokale matbutikk. For salater liker jeg typen pakket i vann beste." & # X2014; Joanna Gaines

Gjør 4 porsjoner

PREP: 10 minutter, pluss chilling (for dressing)

½ kopp hvit balsamicoeddik
¼ kopp ekstra jomfruolje
2 hvite fersken, kjølt
2 gule fersken, kjølt
To 4 unse friske mozzarella baller, helst vannpakket
10 friske basilikumblader, revet
1 ts flaky salt
1 ts ferskjord svart pepper

I en 8-ounce skrue-topp krukke, kombinere eddik og olje. Skru på lokket og rist godt. Kjøl til det er godt kjølt. Forbindingen kan gjøres fremover og lagres i glasset i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Fjern pits fra fersken og kutt dem i ½-tommers tykke skiver eller kiler. Tørk mozzarellaen om nødvendig og klapp den tørr. Bruk en skarp kniv for å kutte den i ¼-tommers tykke skiver.
På en serveringsfat, arrangere dekorativt skiver av de hvite fersken, gule fersken og mozzarella. Spritt basilikumbladene på toppen, drizzle over dressingen, og drykk flakket salt og pepper på toppen. Server på en gang.

Sitronpai

"Jeg husker tidlig i mitt ekteskap, en venn av meg delte denne enkle oppskriften med meg, og jeg kunne ikke tro hvor deilig det var for den lille mengden arbeid det krevde. Det er noe om blandingen av en graham cracker skorpe, sitron fylling og fersk pisket krem som gir en perfekt dessert. Plus, det er veldig vakkert! " & # X2014; Joanna Gaines

Gjør 8 porsjoner

PREP: 20 minutter

Kok: under 20 minutter

KOEL: 1½ timer

Sitronpai

Vegetabilsk olje spray
1½ kopper knuste graham kjeks (fra ca 27 firkanter)
& # X2153; kopp sukker
6 ss saltet smør, smeltet
3 kopper søtet kondensert melk
3 eggeplommer
& # X2154; kopp fersk sitronsaft (fra 3 til 4 sitroner)
Klem av havsalt

Pisket krem pålegg

1 kopp tung krem
2 ss sukker
1 ts ren vanilje ekstrakt

Garnityr

Sitronskiver
Ristet sitronzest
Mint sprigs

For å lage sitronkake: Forvarm ovnen til 350ºF. Spray lett en 9-tommers pajeplate med vegetabilsk olje.
I en stor bolle kombinerer du knuste Graham-kjeksene og & # x2153; kopp sukker og rør for å blande. Rør smeltet smør til godt blandet. Trykk krakkerblandingen på bunnen og opp sidene av den tilberedte pajeplaten. Bake til fast, ca 8 minutter.
I mellomtiden, i en stativblander utstyrt med padlevedlegget (eller i en stor bolle med en håndholdt elektrisk mikser), slå kondensert melk, eggeplommer, sitronsaft og salt på middels hastighet i 4 minutter.

Hell blandingen i den bakte pajeskorpen. Gå tilbake til ovnen og bake til midten er satt når pannen er forsiktig nudged, ca 10 minutter.

Kjøl kaken på et stativ i 30 minutter. Plasser i kjøleskapet til sett, minst 1 time og opptil 3 dager.

Like før servering, gjør det pisket krem på topp: I en middels bolle med en håndholdt elektrisk mikser, slå krem, sukker og vanilje på høy hastighet til lunken og kremet holder en myk topp når du trekker røret ut av bollen.

Spred kremet på den avkjølte kaken. Garnér med ferske sitronskiver, et dryss av sitronskall og myntekvist.

Cook som din favoritt fixer øvre stjerne

Grave inn til 122 mer av Joanna's gå til oppskrifter (pluss familiehistorier!) i henne Magnolia Table kokebok, tilgjengelig for kjøp nå.

Av Karla Walsh

Oppskrifter og matlaging