Alt du trenger å vite om hvordan du lager egg

Ta et dusin og slå på kjøkkenet! Med disse idiotiske triksene for å lage egg, blir du raskt en mester. Sjekk ut alle de forskjellige måtene å forberede egg, inkludert poached egg, mikrobølgeovn egg, stekt egg, omeletter, og mer. Tid til å bli crackin '.

Av BH & G Food Editors Oppdatert 12. mars 2019 Lagre Pin FB

Slik poke egg som et proff

For perfekt poached egg med silkeaktig, sett hvite og litt fortykkede eggeroller, start med en gryte eller skillet med kokende vann. Senk varmen til å smelte og tilsett en teskje sitronsaft eller eddik for å unngå sløvete hvite hvite. Sprekk ett egg i et lite glass eller fat. Forsiktig skyv egget i vannet, simer deretter, avdekket, i 3 til 5 minutter til hvitt er satt og eggeplommen begynner å tykkere. Fjern egget fra vannet med en skje skje. Husk at denne strategien for å poke egg er best for ikke mer enn 4 egg i en panne om gangen, så planlegg et par skift hvis du're gjør en stor gruppe egg Benedict eller serverer en mengde. Gi det en prøve i vår Escarole og Poached Egg Salad.

I slekt: Steg-for-trinns retninger for å poke egg

Hvordan fryse eller frityre egg Sunny Side Up, Over Easy, Over Medium, og Over Hard

Ja, disse måtene å forberede egg er forskjellige! Den knasefulle, lacy "skorpe" skiller mellom friterte egg fra standard stekte egg.

For å steke, varme en nonstick skillet over middels høy. Legg til en teskje smør eller olivenolje. Brøt egg inn i skillet og lag i 2 minutter, og dekk deretter stekepannen og fjern den fra varmen. La eggene fortsette å størkne av varmen i 2 minutter lenger eller til de hvite er satt. Voilà: Du've perfeksjonert hvordan du lagrer solsiden opp egg!

• For å lage egg over lett, flip egget forsiktig og kok i 30 sekunder mer.
• For å nå over-medium status, flip og lag i 1 til 2 minutter lenger.
• For over harde egg kokes i 2 til 4 minutter før du flipper.

Til frizzle, varme en nonstick skillet (eller en skillet belagt i nonstick matlaging spray) over middels høy varme. Sprekk egget ditt og koker til sprø kanter vises. Vri varmen til lav og kok til eggeplommen når ønsket doneness.

Gi det en prøve i vårt Fried Egg og Smoky Pozole Tacos.

Slik lagrer du kryptert egg som vil være stjernen til frokost

For å krypse egg som smaker like bra som de du bestiller på middagen, bruk en gaffel til å slå 2 egg med 2 ss melk, halv og halv eller lyskrem i en middels bolle. Ses med salt og pepper. I en middels skillet smelter 1/2 ss smør over middels varme og hell i eggblanding. La det sette seg rundt kantene før det blir omrørt. Når du er litt innstilt, bruk en spatel til å løfte opp og fold eggene forsiktig slik at den ukokte blandingen kan berøre pannen. Fyll kontinuerlig og rør i 2 til 3 minutter, eller til eggene er kokte, men fortsatt skinnende.

Prøv det i våre klassiske eggerøre.

Slik lagrer du hardkokte egg som en boss

Søk på "hvordan å koker egg" online, og du'll komme opp med utallige strategier. Her er noen testkjøkken godkjente måter å koke egg på.

Hvordan lage en omelett (uten å bryte om omelet)

Du'skal du vende når du ser hvor mulig det er å lage en omelett i ditt eget kjøkken! En omelett for en er et flott alternativ for frokost. Begynn med å knekke 2 egg i en middels bolle. Legg til 2 ss vann sammen med en klype salt og pepper, så visp med en gaffel til blandingen er jevn (men ikke skummel). Varm en liten nonstick skillet over middels høy, og smelter 1 ss smør i pannen. Hell i eggblanding, lavere varme til medium, og rør kontinuerlig med en spatel til du begynner å se små biter av kokt egg. Stopp omrøringen og la eggene lage mat i 30 til 60 sekunder mer, eller til eggene er satt enda skinnende. Hvis du vil, skje ønskede fyllinger på midten av omelett nå (tenk shredded ost, sautéed sopp, skinke og / eller stekte poteter). Bruk spatelen til å løfte og kaste om en tredjedel av omelettet mot motsatt side av pannen, og fold den motsatte omelettkanten mot midten.

I slekt: Se hvordan du lager en omelett

Hvordan lagre egg i mikrobølgeovn for en super rask måltid

Hvis du'skynd deg, hopp over stekepannen og lær å lage egg i mikrobølgeovnen i en bolle, krus eller Mason krukke (minus metalllokk). Bare legg eggene dine, flytende, et dråpe salt og dine ønskede blandinger. Rør og mikrobølgeovn i 30 sekunder til helt tilberedt.

Slik lagrer du egg i en øyeblikkelig krukke

Hvis du eier dette tidsbesparende apparatet, kan du også sette det på jobb for å lage egg. Lær vår 3-trinns metode for å lage kokt egg med trykkkokeren.