For en vellykket kakerolle

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Ingrediensene må måles nøyaktig. For tørre ingredienser bruk en målebøtte eller skje som er den nøyaktige kapasiteten du vil måle. For væsker, bruk et glass eller en klar plastmåler på en jevn overflate. Pass på at øyet ditt er nivå med det merket du ønsker å lese.

• Der's trenger ikke å sile melet før det måles, men rør melet for å lette det før du setter det forsiktig inn i en tørr målekopp.
• Eggeplommer bør slås med en elektrisk mikser i høy hastighet til tykk og en blek sitronfarge.

Det er viktig å rulle kaken når den fortsatt er varm. Start på en kort side og løft løst opp kaken og håndkleet sammen. Håndkleet holder kaken fra å stikke til seg selv som det avkjøles. Den pulverisert sukker som strykes på håndkleet hindrer håndkleet fra å stikke til kaken.

Når kaken er avkjølt på en wirehylle, rull den forsiktig ut. Spred kake med ønsket fylling. Rull det opp igjen uten håndkleet.