Fransk Fondue, Biff og Vin Underholdende Meny

En stews skjønnhet er at den kan fryses og lagres i opptil en måned. Denne menyen utnytter dette konseptet, og bruker også fryseren for andre gjenstander. Pass på å legge vokspapiret mellom pannekaker for frysing: det gjør dem mye lettere å skille når de tines. Gjør fonduen og få gjestene til å hjelpe seg selv til det første kurset: Du kan til og med servere det på kjøkkenet mens du får den siste middagen tilberedt.

Av Fraya Berg Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Beef Bourguignon

Beef Bourguignon oppskrift

Sider

Hvitløk potetmos

Asparges-Snow Pea Rør Fry oppskrift

Hvitløk potetmos oppskrift

Fransk Brød Baguetter

Fransk Brød Baguettes oppskrift

Dessert

Caramel Apple Crepes oppskrift

Krydret nøtter oppskrift

Denne tidslinjen viser hvor langt i forveien matlaging for menyen kan finne sted. Følgende tips gir maksimal tid med dine gjester og minimum oppstyr.

Opptil 1 måned før

• Klargjør pannekaker til karamel appelsinpannekaker. Lag pannekaker i en lufttett beholder med vokspapir mellom hver crepe. Fryse.
• Forbered oksekød Bourguignon, kul, pakk godt og fryse.
• Bake fransk brød. Kald, pakk hver brød separat i folie, og frøs.

Opptil 2 uker før middag

• Forbered candied nøtter; lagre i en lufttett beholder.

Opptil 3 dager før middag

• Forbered karamell eple saus for pannekaker og kjølig. Deksel og kjøle.

Opptil 2 dager før middag

• Tin Beef Bourguignon i kjøleskap.
• Ristede oster for fondue.
• Trim brokkoli og blomkål til fondue hvis du bruker.

Forbered hvitløk potetmos og kult. Deksel og kjøle i en mikrobølgeovn.

Opptil 1 dag før middag

• Tine ett fransk brød.
• Kutt kuber for fondue; toast, deretter lagre tett innpakket.
• Blanchebrokkoli og blomkål for fondue og chill. Deksel og kjøle.

Forbered alle ingrediensene for Asparges-Snow Pea Rørfry, hold hver i en egen pose eller bolle. Deksel og kjøle.

Tine pannekaker i kjøleskap.

Opptil 6 timer før middag

• Ta biff Bourguignon til romtemperatur.
• Ta med ost og grønnsaker for fondue til romtemperatur.

40 minutter før middag

• Forbered Sveitsisk Fondue.

20 minutter før middag

• Cook Asparges-Snow Pea Rør yngel.
• Varmfolie-innpakket, frosset fransk brød i ovnen i 15 til 20 minutter ved 375 grader F.
• Oppvarm potetmos i mikrobølgeovn med 50 prosent kraft, rør hvert 2. minutt til det er varmt.

Umiddelbart etter hovedretten

• Legg pannekaker på enkelte plater. Varm eple karamelsaus og server. Topp med kandiserte nøtter hvis ønskelig.

• Av Fraya Berg