Grilling Tips

Prøv disse tipsene og teknikkene for å grillen din fisk perfekt.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Charcoal-grillet, pan-kledd fisk.

• Det bidrar til å plassere fisk på et dobbeltlag med tung folie og å bruke en bred spatel hvis du må skru den, eller plassere den i en grillkurv.

Klipp også slisser i folien før du legger fisk på folie. Dette vil tillate saftene å renne slik at fisken ikke gjør det'Ikke poke i saftene.

Pass på at du smør eller børster lett folie eller grillkurv med matolje eller lakk den forsiktig med nonstick-kokingsspray før du legger til fisken. Fastere tekster kan stekes direkte på toppen av et smurt grillstativ.

Varm tips: Å teste fisk for doneness kan være en vanskelig jobb for selv ekspertgrillere. Noen tips vil hjelpe: Hvis du griller fisk med huden på, la huden være brun og begynn å trekke den bort fra grillen før du prøver å snu fisken. Grill fisken helt til den er ugjennomsiktig gjennom den tykkeste delen. Don'ikke kokken til den's tørt, skjønt! Det vil bli tøft. Den beste testen av alt er å ta en rask titt på den tykkeste delen av fisken med en gaffel. Når du er ferdig, vil fisken flette lett.

Ingen grillkurv? Don't fortvilelse. Du kan fortsatt lage din favoritt fisk eller sjømat over en utendørs grill.

• Legg et stykke smurt hardt folie over risten. Bruk en skarp kniv til å peke hull eller lage spalt i folien slik at drippingene drenerer seg bort fra fisken eller sjømat.
• Når det's tid for å snu maten, bruk grill tang. På den måten kan du snu fisken eller sjømat uten å pierce overflaten og slippe smakfulle juice. Hvis tang ikke er blant dine forsyninger, bruk en bred metallspatel. Bare slipp spatelen mellom maten og folien, og sving deretter.

Improvisasjon er et nødvendig verktøy for alle utendørs kokker, og du kan'T finner det på din lokale maskinvarebutikk!