Sunn substitutter

Ønsker du å spare på fett, kalorier eller natrium i favorittoppskrifter? Bruk denne listen over populære, sunne ingredienser.

Oppdatert: 23. juli, 2018 Lagre Pin FB

Bacon: kalkun bacon, redusert natrium og redusert fett bacon, kanadisk stil bacon

• Redusert natriumbacon reduserer natrium med 40 prosent, kalorier med halvparten og fett med ca. 60 prosent.
• Kanadisk bacon reduserer kalorier med 60 prosent, fett med ca 80 prosent, natrium med ca. 30 prosent, og utelater nesten alt mettet fett.

Bakepulver: Se vår erstatning for bakepulver.

Beef ribeye biff: Se vår erstatning for ribeye biff.

Brød: hel hvete eller helkorn i stedet for hvit; spinat, sveitsisk chard, napa kål i stedet for wraps; lavkarbin spinat eller tomat tortillas

• Hele hvetebrød har om lag 40 prosent mer protein, mindre karbohydrater, og nesten dobbelt så mye fiber enn hvitt brød.
• Ved hjelp av spinat, sveitsisk chard eller napa kål utelates tilsetning av karbohydrater, senker kalorier og utelater fett.

Brødsmuler, tørr: Se vår erstatning for brødsmuler.

brunt sukker: Se vår erstatning for brunt sukker.

Smør: Se vår erstatning for smør.

Hermetiserte bønner: tørket bønner, kokt; ingen salt tilsatt hermetisert bønner

• Ovennevnte valg unnlater alt tilsatt salt fra behandling. Saltfrie produkter har mindre enn 5 mg natrium per porsjon, svært lave natriumprodukter har mindre enn 35 mg natrium per porsjon, og lavnatriumprodukter har mindre enn 140 mg natrium per porsjon.

Hermetiserte grønnsaker: saltfri, saltfri eller lavnatriumhermetisert grønnsaker; frosne eller friske grønnsaker

• Ved å bruke ikke salt tilsatt, saltfri eller lavnatriumhermet grønnsaker reduserer eller utelater tilsatt salt under konserveringsprosessen.

Ost: Se vår erstatning for ost.

Kyllinglår: Se vår erstatning for kyllinglår.

Sjokolade: Se vår erstatning for sjokolade.

Kremost: Se vår erstatning for kremost.

egg: Se vår erstatning for egg.

Mel: Se vår erstatning for mel.

Melketortillas: mais tortillas

• Sammenlignet med en 6-tommers melketortil, har 6-tommers mais tortillas omtrent halvparten av kaloriene, 75 prosent mindre karbohydrater og fett og 95 prosent mindre natrium.

Friterte løk: hel hvete panko brødkrem i gryteretter

• Hele hvete panko har dobbelt karbohydrater, men nesten 98 prosent mindre fett og ca 80 prosent mindre natrium enn friterte løk. Hele hvete panko har per kopp også 12 gram protein og 8 gram fiber, mens friterte løk har ingen. 

Glasur: Se vår erstatning for frosting.

Frukt hermetisert i tung sirup: frukt hermetisert i sin egen juice eller i vann; fersk frukt

• Ovennevnte valg reduserer kalorier, karbohydrater og tilsatt sukker.

Kjøttdeig: Se vår erstatning for kjøttbiff.

Jordkalkun: Se vår erstatning for bakken kalkun.

Hamburgerpatty: Se vår erstatning for hamburgerpatties.

Kremfløte: Se vår erstatning for tung krem.

Jam / gelé: Moset bær i stedet for syltetøy i bakevarer og på smørbrød

• Bruk av mosede bær reduserer kalorier og karbohydrater, og utelater tilsatt bearbeidet sukker og salt.

Salat, isberg: arugula, cikoria, collard greener, løvetann greens, Kale, sennep greener, spinat, watercress

• Ovennevnte valg øker vitaminer, mineraler og fibre. Mørke bladgrønne har en tendens til å være høyere i vitamin A, vitamin C, kalsium, jern og folat.

margarin: Se vår erstatning for margarine.

Marinater, oljebasert: vin, balsamicoeddik, fruktjuice, fettfri kjøttkraft

• Ovennevnte valg reduserer kalorier, fett, mettet fett og natrium. Vin legger til alkohol, som kanskje eller ikke er tilstede i noen marinader.

Majones: hummus, pesto, mashed avokado, sennep på smørbrød; vanlig gresk yoghurt i dressinger, gryteretter og salater

• Hummus har omtrent en tredjedel av kaloriene, seks ganger proteinet og mindre fett og mettet fett enn mayo. Den har også ca 10 gram fiber per kopp.
• Mashed avokado har mindre kalorier, fett, mettet fett og natrium enn mayo. Den har dobbelt protein og 15 gram fiber per kopp.
• Gul sennep har mindre kalorier og fett enn mayo, men har nesten dobbelt så mye natrium. Den har fem ganger så mye protein som mayo.
• Vanlig gresk yoghurt har mindre kalorier, fett, mettet fett og natrium enn mayo. Det har også 10 ganger mengden protein.

Melk, helhet: skummet melk

• Skummet melk har mindre kalorier, kolesterol, fett og mettet fett. Bruk av skummet melk i stedet for fullmælk kan imidlertid forandre rikdom av sauser og dressinger.

Olje: Se vår erstatning for olje.

Oljepakkede matvarer: vannfylte matvarer som tunfisk og soltørrede tomater

• Ved å bruke vannsepreparerte matvarer vil det utelates noe tilsatt fett og redusere kalorier med omtrent halvparten.

pasta: Se vår erstatning for pasta.

Ris, hvit: Se vår erstatning for ris.

Salatdressing: fettfri eller redusert kalori dressing; flavored vinegars

• Fettfri eller redusert kaloriforbindelser reduserer kalorier, fett og mettet fett, men har en tendens til å øke natrium og tilsatte sukkerarter.
• Flavored vinegars har vanligvis ikke kalorier, fett eller natrium.

Salt, bord: Se vår erstatning for salt.

Krydder salt: Se vår erstatning for krydder salt.

Supper, 10-3 / 4-unse kan kondensert krembasert: Se vår erstatning for krembasert suppe.

Rømme: Se vår erstatning for rømme.

Soyasaus: søt sour saus, varm sennepsaus, lavnatrium soya saus

• Søtsyre saus har 66 prosent mindre kalorier og 95 prosent mindre natrium enn sojasaus. Det har imidlertid tre ganger mengden karbohydrater og doblet tilsatt sukker.
• Hot senneps saus har 80 prosent mindre kalorier og 90 prosent mindre natrium enn sojasaus. Det har imidlertid fire ganger mengden karbohydrater og tilsatt sukker.
• Lavnatrium soyasaus har ca 40 prosent mindre kalorier og halvparten av vanlig soyasaus.

Spice blandinger: Se vår erstatning for krydderblandinger.

Sukker: Se vår erstatning for sukker.

Yoghurt, frukt-smak: vanlig fettfattig yoghurt med friske fruktskiver

Flere ingrediens substitusjoner

Lag sunne måltider i et blunk med vår raske og sunne digitale kokebok. Tilgjengelig for nedlasting nå!

Få vårt gratis nødbyttekort! Få vår gratis sunne matlagingskort!