Hvordan slå egg hvite til stive topper

Når oppskriften krever egg, slå til stive topper, følg bare disse enkle instruksjonene.

Oppdatert: 13. desember, 2017 Lagre Pin FB

Bruksanvisning

1. La egghvite stå ved romtemperatur i 30 minutter slik at de vil slå opp høyere og raskere enn kalde egghvite.

2. Sprekk egg og skille eggene fra hvittene ved hjelp av en egg separator.

3. Pass på at egg hvitt er i et rent glass eller metall bolle og det der'Det er ingen avstøtegule eller fettpartikler, noe som kan forhindre riktig pisking.

4. For å slå egghvitene til de er stive, bruk et elektrisk miksersett på medium, eller en roterende slagmekanisme. Skrape skålens sider ofte med en gummispatel.

5. Fortsett å slå eggene til toppen står rett opp når beaters løftes fra blandingen.

Prøv teknikken i disse oppskrifter

Doberge kake

Sitron-Rosemary kake 

Muskat Kisses med hvit sjokolade drizzle

Eggnog Marshmallows

Flere Egg Tips

egg

Bruke egg trygt

Steg-for-steg egglagingsteknikker

Hvordan slå egg hvite til myke topper

Slik slår du litt egg

Se hvordan du slår egg hvite til stive topper