Slik bryter du kaffe til din beste Ever Cup

Hvis baristasene på din lokale kaffebar kjenne din drikkebestilling av hjertet, kan det være på tide å spare deg for bekostning av en daglig tur til kaffekjøkkenet. Se hvordan du lager kaffe hjemme som smaker like bra (eller bedre). Prøv våre tips for hvordan du lager fransk trykk kaffe, manuell drypp kaffe og automatisk drypp kaffe, så uansett din kaffemaskin stil, brygger du den perfekte koppen kaffe.

Ved BH & G Food Editors Oppdatert 7. mai, 2019 Hvert produkt vi har er valgt uavhengig av hverandre og gjennomgått av redaksjonen. Hvis du gjør et kjøp ved hjelp av linkene som følger med, kan vi tjene provisjon. Lagre Pin FB

Kaffebryggingstips

Før du kommer i gang (og spesielt hvis du'bare lære å lage kaffe i en kaffetrakter), følg disse tipsene for å velge de rette bønnene, slip dem til riktig tekstur og mer.

I slekt: Denne kaffemaskinen har mer enn 6000 perfekte vurderinger på Amazon

• Hvis du'Bli ny til å brygge kaffe, start med en automatisk drypp kaffetrakter. De'er lett å bruke og gjør pålitelig deilig kaffe.
• Bruk alltid fersk, kaldt vann når du brygger kaffe. Bruk filtrert vann hvis mulig.
• Bruk 1 til 2 spiseskjeer malt kaffe for hver 6-ounce kopp. Legg til mer eller mindre avhengig av ønsket styrke. Fint malt kaffe er sterkere enn grovt malt.
• Malt kaffe mister friskheten raskt, så for den ferskeste kaffen, kjøp hele bønner og slip dem hver gang du lager kaffe. Husk at hele bønner blir friske i omtrent en uke, så kjøp bare hva du'Jeg trenger for uken. Oppbevar bønner ved romtemperatur i en lufttett beholder. Du kan også lagre bakken kaffe opptil 3 måneder på et kjølig, mørkt sted.
• Hvis du maler din egen kaffe, følger du produsenten's instruksjoner for kaffemaskinen for hvor bra eller grovt å male bønner. For grov, og du kan ende opp med svakt smaksatt kaffe; for fint, og det'Jeg vil smake bitter og kunne tette kaffemaskinen din's filter.
• Når du kjøper bønner, se på fargen. Kaffebønner blir mørkere jo lengre blir de stekt. Velg lyse bønner for lettere smak kaffe og mørke bønner for sterkere smak.
• Rengjør din kaffepotte regelmessig. Skylling ut det vil fungere de fleste dager, men du bør av og til vaske det i varmt såpevann.

Kjøpe det: Cuisinart Coffee Bar Kaffekvern, 19,99 dollar, Walmart

Bildetilfredshet av Amazon.

Hvordan lage kaffe i en automatisk drypp kaffetrakter

Automatiske drypp kaffetraktere (inkludert single-cup bryggerier) er den mest populære metoden for å lage kaffe, og der'Det er en god grunn til det. De er pålitelige og konsekvente når du utarbeider ditt foretrukne grunnleggende kaffe-til-vann-forhold. Følg disse trinnene for å lage kaffe i en automatisk drypp kaffetrakter:

• Legg til de ønskede bønner i et kaffefilter (du kan bruke et engangsfilter, engangsbruk eller et gjenbrukbart filter). Bruk 1 til 2 ss bønner til en 6-ounce kopp (avhengig av hvor sterk du vil ha din kaffe).
• Hell 3/4 kopp ferskt kaldt vann (ideelt filtrert) i vannkammeret til kaffemaskinen.
• Trykk på startknappen for å starte bryggesyklusen.

Kjøpe det: Hamilton Beach Rustfritt Stål Single-Serving Coffeemaker, $ 39.99, Amazon

Bildetilfredshet av Amazon.

Hvordan lage overhud Kaffe

Å lage kaffe med en manuell drypp kaffemaskin (aka pour-over kaffe) tar litt lengre tid enn automatisk drypp, men det lar deg kontrollere temperaturen på vannet du'Bruk igjen for å brygge koppen din. Her's hvordan du gjør det:

• Legg til de ønskede bakken kaffebønner (igjen, 1 til 2 spiseskjeer) til keglefilteret i din manuelle drypp kaffetrakter.
• Ta 3/4 kopp vann til å koke i en vannkoker. En gang det's koker, fjern fra varmen og la temperaturen falle til 195 ° F til 205 ° F.
  • Test Kjøkken Tips: Vann det's bare under koking fungerer det beste for å slippe kaffe's smakfulle forbindelser.
• Hell sakte 1/2 kopp vann over kaffen din. La stå 30 sekunder.
• Hell det gjenværende vannet over bakken kaffe, rør deretter forsiktig og server.

• Test Kjøkken Tips: Vann det's bare under koking fungerer det beste for å slippe kaffe's smakfulle forbindelser.

Kjøpe det: Bodum Pour Over Kaffemaskin med permanent filter, $ 16.64, Amazon

Bildetilkomst av Target.

Hvordan lage franskpress kaffe

Å bruke en fransk press til å lage kaffe kan høres ut som en fancy kaffebaremetode, men det's gjør det lett hjemme også. En fransk press vil produsere en riksmaksjonert kaffe som's fylt med naturlige oljer. Noen sediment vil også forbli i kaffen, noe som gir din brygge ekstra karakter. Følg disse trinnene for å bruke en fransk press for din morgenkappe joe:

• Mål kaffen i kaféet (1 til 2 ss).
• Ta 3/4 kopp ferskt kaldt vann til å koke i en vannkoker.
• Häll alltid vannet over kaffen, sørg for at alle hagen er mettet (du kan også gi kaffen og vannblandingen en forsiktig omrøring for å sikre en jevnere fordeling).
• Legg lokket på franskpressen og la kaffen bratte 4 til 5 minutter.
• Trykk langsomt på stemplet på bunnen av karaffen for å fange kaffeglasset, og tjen deretter.

Kjøpe det: Bodum Brasil 8 Cup Fransk Press Kaffemaskin, $ 13,50, Mål

Spesial kaffe drinker

Du kan også tilfredsstille dine koffeinbehov med noen av disse spesialpapirdrikkene. La denne veiledningen hjelpe deg med din neste kaffebutikk eller inspirere deg til å lære å lage mer enn klassisk brygget kaffe hjemme.

Café au Lait: En fransk drink som betyr kaffe med melk. Bare legg 1/3 kopp melk (varm det først, slik at drikken din ikke gjør det'ikke bli for kald) til hver kopp kaffe. Dryss med kanel, muskatnød eller søtet kakaopulver.

cappuccino: En italiensk versjon av café au lait det's laget med espresso og skummel melk eller krem. (Steam blir tvunget gjennom melkeporsjonen for å gjøre den varm og skummende.) Cappuccino serveres vanligvis med kanelpinne eller sprinkling av kakaopulver, bakken kanel eller muskatmos. Å lage en hjemme med skum, du'Du trenger en espressomaskin med en tau for dampende melk.

Demitasse: En dobbel-styrke kaffedrikke servert i en liten kopp. En favoritt i Frankrike serveres demitasse svart med eller uten sukker.

espresso: En italiensk drikke av sterk, konsentrert svart kaffe brygges under trykk ved å bruke fint malt, mørkstekt kaffe. Server det i en liten kopp med sukkerbit og sitronskall.

Iskaffe: Isket kaffe er en forfriskende drink som ligner på iste. Å lage, fyll et glass med is og hell i kaffe. Hvis du vil, legg til melk og / eller søt med sukker.

Irsk kaffe: En litt søt kaffe serveres i et høyt stammed glass med irsk whisky og et lag med pisket krem. Dryss med kanel eller kakao pulver for ekstra smak.

Mocha: En favorittdrink for sjokolade-elskere. Bare legg til 2 ss sjokolade-smaksirup og 1/3 kopp melk til hver kopp kaffe. Eller, hvis du foretrekker det, kan du røre i 2 ss kakaomiks eller lage en hvit sjokolademokka.