Slik lagrer du Gresskarfrø

Høst frøene fra jack-o'-lanternen eller pajegresset til å lage en smakfull, ristet gresskarfrø-snack.

Oppdatert: 27. oktober 2016 Lagre Pin FB

Trinn 1: Velge et gresskar Du kan bruke frøene fra enten en carving gresskar eller en kake gresskar, men unngå frø fra dekorative hvite gresskar. For 1 kopp frø, kjøp en 10 til 14 pund gresskar. Mindre frø fungerer best; større frø har en tendens til å stikke i ovnen og bli tøff.

Tips: Du kan også bruke denne metoden til å skive frø fra vinterkvoter som butternut squash eller ekorneskall.

Få våre Ultimate Pumpkin Recipes Digital Cookbook

Trinn 2: Fjerne frøene Kutt en stor hel i toppen av stekepannen, og fjern toppen med staven som et håndtak. For mindre gresskar, kan du kutte gresskaret i halvt fra topp til bunn i stedet. Bruk en metallskje med lang håndtak eller hendene for å fjerne 1 kopp frø fra gresskar (e). Skyll gresskarfrøene i vann til massen og strengene vasker av; avløp.

Trinn 3: Ovntørking av frøene Forvarm ovnen til 325 grader F. Spre 1 kopp gresskarfrø på et pergamentpapirfôret 8x8x2-tommers bakeplate. Bake, avdekket, i 1 time. Dette gjør at gresskarfrøene tørker ut.

Tips: Du kan også tørke frøene ved romtemperatur i stedet for å bake. La de skyllede gresskarfrøene ligge på pergamentpapiret bakervare, avdekket, ved romtemperatur i 24 til 48 timer, rør om og til og til det er tørt. Fjern pergament; krydre og bake som angitt nedenfor, unntatt øke baketiden til ca. 30 minutter eller til ristet, rør to ganger.

Trinn 4: Risting av frøene Fjern pergamentpapiret; rør i 2 ts matlaging olje og 1/2 ts salt. Hvis ønskelig, legg også til 1/2 ts bakketrås. Bake frøene, avdekket, i 325 grader F-ovnen i 10 til 15 minutter mer eller til ristet, rør en gang. Overfør frøene til papirhåndklær for å avkjøles. Du vil ende opp med 1 kopp frø. Spis dem ut av hånden som en matbit, legg dem til din favorittsporblanding eller til en bolle med popcorn, eller bruk dem til å garnere supper og salater. Oppbevar ristede frøene, dekket, ved romtemperatur i opptil en uke.

Tips: Du kan enkelt doble eller tredoble frø, olje og salt hvis du finner deg selv med en overflod av gresskarfrø. Bruk et 15x10x1-tommers bakeplate.

Få alle våre beste gresskaroppskrifter i vår nye digitale kokebok. Tilgjengelig for nedlasting nå!

Hulled Pumpkin Seeds: Når de hvite skallene er fjernet fra gresskarfrø, avsløres grønne ovale frø. Denne skallede versjonen er tilgjengelig på helsekost og meksikanske markeder, både rå og allerede ristet og saltet eller krydret. Kalt pepitas på spansk, gresskarfrø (vanligvis skallet) er populære i Mexico, både som en ingrediens i matlaging og som en matbit.

Prøv skallede gresskarfrø i disse ekstra enkle Pumpkin Seed Breadsticks, utformet av kjølt pizza deig.

Se oppskrift

Mer gresskar oppskrift ideer

Gresskar Cheesecake Bars

Få våre mest delikate søte og salte gresskaroppskrifter

Krevende kake? Prøv disse fantastiske gresskaroppskriftene!

Tenk utover gresskar desserter med disse unike smakfulle gresskar oppskrifter.