Slik lagrer du Quinoa

Leter du etter måter å integrere mer fullkorns godhet i kostholdet ditt? Quinoa er et av de raskeste valgene du kan lage, og det er full av næringsstoffer kroppen din elsker. Her lærer du å lage quinoa for en rekke quinoa oppskrifter, fordelene og de mest delikate måtene å integrere quinoa i kostholdet ditt.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB Små korn av quinoa pakker et stort næringsstempel.

Selv om quinoa (KEEN-wah) ofte refereres til som et korn, er det faktisk frøet til en innfødt sjø-amerikansk plante. Quinoa er høy i protein og var dermed en vedvarende stift i Incan dietten. I dag er det fortsatt en nøkkelspiller på matscenen i Sør-Amerika.

Det er mer enn 1500 sorter av quinoa frø i mange nyanser, men det vanligste varianten er en ivory-farge quinoa. Du kan finne det på helsekostbutikker og velutstyrte supermarkeder.

Slik lagrer du Quinoa

Her er grunnleggende instruksjoner for tilberedning av fire side-porsjoner av quinoa (1-3 / 4 kopper tilberedt quinoa). Hvis du vil lage mat mer, bruk bare forholdet 1 del quinoa til 2 deler vann, juster mengden salt til smake og pannestørrelsen etter behov.

1. Skyll quinoa: Plasser 3/4 kopp quinoa i en finmasket sil. Skyll godt under kaldt rennende vann. Tørk godt og sett quinoa til side.

2. Tilbered quinoa: I en middels kjele bringes 1-1 / 2 kopper vann til koking. Tilsett 1/4 ts salt, hvis ønskelig. Tilsett langsomt skyllet quinoa til vannet og kom tilbake til kokingen. Dekk pannen, senk varmen til middels lav, og kok rundt 15 minutter eller til quinoa er øm.

3. Drenk (om nødvendig) og server: Hvis vann forblir etter at quinoa er ferdig, må du drenere i en finmasket sil. Fluff quinoaen med en gaffel og server.

Helsefordeler av Quinoa

Quinoa granola er en kraftig måte å starte dagen på.

En grunn til at quinoa blir klumpet inn i kornkategorien, er fordi det som en helkorn har noen store helsemessige fordeler. Den's rik på komplett protein, og det inneholder alle aminosyrene som er nøkkelen til god helse. Quinoa er også en kilde til jern, magnesium, fiber og lysin, som er en aminosyre som øker cellulær reparasjon og hjelpemidler i absorpsjon av kalsium. Pluss det's gluten- og kolesterolfri, noe som gjør det til et godt valg for noen spesielle dietter.

Hvordan tjene Quinoa

Fyll på smak og antioksidanter med en lastet quinoa salat.

Quinoa har en mild, litt nutty smak og en tekstur som's noen ganger i forhold til couscous. Som sådan går det med omtrent alt. Noen ideer for quinoa oppskrifter:

Tjene som side: Server quinoa som du ville couscous eller ris. Hvis ønskelig, kast med litt smør eller olivenolje; Legg til friske urter og / eller skiver grønne løk og salt og pepper etter smak.

Toss i en salat: Legg torn salat og hakkede rå grønnsaker, som tomater, løk, søte paprika, agurker, radiser, avokadoer og ristede gulrøtter. Kaste med din favoritt vinaigrette. For en hjerteligere quinoa salatrecept, legg til grillet eller broiled reker, biff eller kylling.

Rør til suppe: Hvis kjøttboksbasen suppe gjør det'T inneholder allerede nudler eller annet korn, tilsett litt kokt quinoa på slutten av tilberedningstiden. Legg ca 1 kopp kokt quinoa per seks porsjoner. Eller tilsett rå quinoa, skylles godt, til suppen under tilberedningen. Gi 15 til 20 minutter til matlaging og ca. 1/2 kopp rå quinoa per seks porsjoner.

Server for frokost: Varm kokt Quinoa kan serveres som havremel. Du kan også kombinere like deler kokt quinoa og kokt havremel for en fylling, sunn quinoa oppskrift. Legg til berører som lønnesirup, brunt sukker, kanel, frisk eller tørket frukt og nøtter for å fullføre.

Quinoa Oppskrifter å prøve

Honning-Soaked Quinoa Salat med Kirsebær og Cashewnøtter

Honning-Soaked Quinoa Salat med Kirsebær og Cashewnøtter

Quinoa Toss med kikærter og urter

Quinoa og Curried Reker

Peruvian Kylling Ragout

Flere quinoa oppskrifter.