Slik lagker du Rack of Lamb

Rack of Lamb er en imponerende hovedrett når du serverer familie og venner til middag. Men det trenger ikke å være komplisert for å være deilig - våre lamoppskrifter er enkle og enkle å forberede. Les videre for å lære å lage stativ av lam.

Av Andrea Beck Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Mange rack av lamrecept krever "frenched" lam. Dette betyr å fjerne brusk og fett mellom ribbeinene, slik at de rene beinene blir utsatt. Du kan spørre slakteren din om å gjøre dette for deg, eller du kan selv prøve teknikken. Bruk bare en liten, skarp kniv for å kutte bort brusk og fett, og skrape den eksponerte beinrensen om nødvendig.

Må-prøve etniske oppskrifter

Hvordan steke Rack of Lamb

Den'Det er overraskende enkelt å lage øm, saftig lam som's klar til å falle av beinet. Denne lamrecepten er helt enkel, med bare noen få skritt å følge.

Lammeribbe

Forbered deg på Marinade

Behandle salt, rosmarin og hvitløk i en matprosessor til de er så finhakket som mulig. Deretter tilsettes sennep og balsamicoeddik og behandles i 1 minutt.

Tillat lam å marinere

Legg lammet i en stekepanne med ribbene buet ned. Coat toppen av kjøttet med sennep marinade, og la stå ved romtemperatur i 1 time.

Stekt og servere

Forvarm ovnen til 450 grader F. Stekt lam i nøyaktig 20 minutter for sjeldne eller 25 minutter for middels sjeldne. Fjern lammet fra ovnen og dekselet med aluminiumsfolie. La lammet sitte i 15 minutter. Klipp deretter stativet i individuelle ribber og server.

Vår Best Rack of Lamb Oppskrifter

Herb-Crusted Rack of Lamb med stekt Radiser og Orange Vinaigrette

Friske og smakfulle Lamb Oppskrifter

Stekt rack av lam med fersken-Ginger Chutney

Elway's Rosemary Rack of Lamb

Hvordan braise et lam: Flavorful Cooking Secret avslørt!

• Av Andrea Beck