Hvordan lage kalkunbryst

Lære å lage kalkunbryst er ikke rakettvitenskap. Denne klassiske stiften for ferier og sammenkomster er et ømt hvitt kjøtt som smaker lett i en ovn. Trikset er å vite hvor lenge å lage kalkunbryst; det kan tørke ut lett.

Av Zoe Zuidema Oppdatert: 23. juli 2018 Lagre Pin FB Du vil fortsatt steke disse kalkunbrystene i ovnen, men takket være det søte og krydrede grillgullet, vil det smake akkurat som en grillrøkt kalkun.

Å vite hvor lenge å lage kalkunbryst er nøkkelen til å lage en perfekt hovedrett. Vår enkle opplæring hjelper deg med å mestre det viktigste og sørge for riktig kalkun-matlagingstid sammen med våre favoritt kalkunbrystoppskrifter.

Få oppskriften på BBQ Spice-Rubbed Turkey Breast.

Tips for matlaging Tyrkia

Lagring og opptining av Tyrkia Hold rå kalkun i sin originale pakke i kjøleskapet. Kok innen 2 dager etter kjøpet. For lengre lagring, frys kalkun i opptil 2 måneder. Før frysing, sett kalkun i folie for det ferskeste resultatet. 

Unngå å tine kalkun ved romtemperatur. Tine i kjøleskapet i minst 9 timer eller mikrobølgeovn bare på avrimningsinnstillingen.

Det er gjort? Et termometer er den mest nøyaktige metoden for å sjekke om kalkunen din er ferdig. Du bør ikke bestemme dens dunhet etter kjøttets farge.

Thanksgiving 101

ingredienser

1/4 kopp mykt smør

1 krydderhakket hvitløk

1 teskje paprika

1 ts italiensk krydder

1/2 ts blandede urter, som timian og hvitløk

Salt og sprakk svart pepper

1 kalkunbryst, ca 3 pund

Trinn 1: Prep

Forvarm ovnen til 375 grader F. Fjern kalkunbryst fra posen for å klappe tørr og fjern huden. Legg brystet på en flat, lett smurt stekeovn i en 2-tommers dyp panne. For det beste utseendet, børst lett med vegetabilsk eller matolje.

Trinn 2: Sesong

Bland sammen smør, hvitløk, paprika, italiensk krydderurter, urter og salt og pepper etter smak. Pensle halvparten av smørblandingen over kalkunbrystet. Reserve den resterende smørblandingen og lakk dekselet kalkun med folie.

Trinn 3: Cook

Sett et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av brystet. (Termometeret skal ikke berøre bein.) Rist i 45 minutter.

Fjern og stryk med gjenværende smørblanding. Gå tilbake til ovnen for å steke i 45 til 60 minutter eller til juice går tomt og et kjøtttermometer leser 165 grader F.

Fjern fra ovnen og la kalkun hvile i 15 minutter. Skjære og servere.

Flere Tyrkia bryst oppskrifter

Hasselnøtt Crusted Turkey Breast

Gresk kalkun bryst

Tyrkia bryst fylt med pølse, fennikel og fig

Hvordan lage et Tyrkia

Våre beste høstoppskrifter

Flere leksjoner på hvordan du lager et Tyrkia

• Av Zoe Zuidema