Hvordan lage tunfisk

Friske tunfisk steker er allsidige og enkle å lage mat. Følg disse tipsene og retningene for grilling, skillet-cooking og baking av fersk og deilig tunfisk. Vi vil lære deg triksene til pan-seared tunfisk biff, tunfisk biff krydder, og mer!

Ved BH & G Food Editors Oppdatert: 5. november, 2018 Lagre Pin FB Når du lærer å lage fersk tunfisk, må du ikke prøve å lage tunfisk steker til det ikke er rosa igjen i midten - for å holde dem fuktige og deilige, fjern dem fra varmen mens senteret fortsatt er rosa.

Matlaging fersk tunfisk

Tunfisk trenger et vakkert øye under matlaging, slik at det forblir ømt og fuktig. Fordi det blir tørt og seigt når det blir overkokt, bør senteret fortsatt være rosa når det er gjort matlaging. Noen mennesker liker tungen deres enda mer sjeldne i midten.

Slik Grill Tuna Steaks

1. Smør det uoppvarmede grillstativet eller spray det med nonstick matlagingsspray. Hvis ikke marinert, børst du tunabiffene med smeltet smør eller olivenolje, og krydret som ønsket.

For en kullgrill, plasser tunfiskbiffene på grillstativet rett over middels kul. Grill, avdekket, i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken begynner å flake når den testes med en gaffel, men er fortsatt rosa i midten, snu en gang halvveis gjennom matlaging.

For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til medium. Legg tunfisk på grillstativet over varme. Dekk grillen. Grill i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken begynner å flake når den testes med en gaffel, men er fortsatt rosa i midten, snu en halvveis gjennom matlaging.

Hvis ønskelig, børst tunfisk med ekstra smeltet smør eller olivenolje etter dreining.

Få oppskriften på oransje-rosmarin tunfisk.

Denne seared tunfisk biff oppskrift er ekstra velsmakende når serveres med frisk greener og bakt asparges.

Hvordan lage Tuna Steaks i en Skillet

Searing tunfisk steker i en varm skillet karamelliserer overflater av fisken og låser i fuktighet. Begynn med 3/4-tommers tykk biff.

1. Velg en stor skillet som passer best til antall tunfisk steker du lager. Tilsett 1 til 3 ts matlaging olje eller olivenolje for å lett pels av skillet. Varm skillet over middels høy varme til det er varmt.

Legg tuna biffene. Biffene bør sitte når de legges til. Cook, avdekket, i 6 til 9 minutter eller til fisken begynner å flake når den testes med en gaffel, men er fortsatt rosa i midten, snu en gang under tilberedningen. Juster varmen etter behov hvis skillet blir for varmt.

Få oppskriften til California Tuna Parmesan.

For å gjøre måltidet enda raskere, kan du steke grønnsaker som asparges sammen med bakt tunfisk, så du har en hovedrett og en parabolen klar samtidig..

Hvordan bake tunfisketter

1. Forvarm ovnen til 450 grader F. Plasser tunfisksteker på et smurt bakeplate i et enkelt lag. Hvis ikke marinert, børst du tunabiffene med smeltet smør eller olivenolje, og krydret som ønsket.

Bake i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse av fisk eller til fisk begynner å flake når den testes med en gaffel, men er fortsatt rosa i midten.

Få oppskriften på sitronbrent tunfisk og asparges.

Hvordan kjøpe og lagre fersk tunfisk

• Fersk tunfisk kommer i lang lengde som en fishmonger kutter inn i steke steker. Tunfiskesongen er vanligvis sent på våren til tidlig høst, men den er frossen hele året rundt.
• Avhengig av sorten varierer rå tunfisk fra lys rosa til rødbrun farge. Det kan ha en mørk del på biffen, som er spiselig, men sterkere i smak. Noen ganger er denne delen trimmet ut før du kjøper den.
• Steker selges allerede skinnet. Se etter tunfisk med fuktig kjøtt og en frisk og behagelig, ikke fiskig, lukt.
• Når du kjøper, figur på en 4- til 5-ounce tunfisk biff per person. For optimal friskhet, kok tunfisk dagen du kjøper den.
• Hvis det er frosset, tine tuna steker i kjøleskapet. En pakke med 1 pund vil tine om 1 til 2 dager.

• Prøv disse sunne fiskoppskrifter.

• Av BH & G Food Editors