Slik fryser du friske pærer

Friske pærer er klumpete, deilige og så saftige! Hvorfor ikke lagre dem for en annen dag? Pærer er godt frosne og lagret til senere. Her er trinnene du trenger for å komme i gang, hentet fra våre bedre boliger og hager, New Cook Book.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Tillat 2 til 3 pund per kvarts for frysing og lagring av pærene.

1. Hold produsere i kjøleskapet hvis det kan'Ikke frossen umiddelbart. Skyll og tøm små mengder gjennom flere forandringer i kaldt vann. Løft frukt ut av vannet; ikke la det suge.

2. Skal, halver og kjernepærer. Behandle med askorbinsyre-fargepulverløsning; avløp.

3. Bruk en siruppakke til å lagre pærene. Avhengig av fruktens sødme (og din smak), velg en lys eller tung sirup. For å lage en sirup, plasser følgende mengder sukker og vann i en stor gryte. Varm opp til sukkeret oppløses. Skum av skum hvis nødvendig. Chill sirupen for frosne frukter. 

• Alle: 1/2 til 2/3 kopp sirup for hver 2 kopper frukt
• For meget lys sirup: bruk 1-2 / 3 kopper sukker og 4 kopper vann for å gi 4-1 / 4 kopper sirup
• For middels sirup: bruk 2-2 / 3 kopper sukker og 4 kopper vann for å gi 4-2 / ​​3 kopper sirup
• For tung sirup: Bruk 4 kopper sukker og 4 kopper vann for å gi 5-3 / 4 kopper sirup

4. Pak den nedkjølte frukten og sirupen i fryserbeholdere, ettersom anbefalt hodeplass.

• For en brede toppbeholder som har rette eller svake sider: forlate 1/2-tommers hodeskudd for pint, 1-tommers hodeskudd for quarts
• For trange beholdere og frysebeskyttede krukker: la 3/4-tommers hodeplass for pint, 1-1 / 2-tommers hodeplass for quarts

5. Tørk beholderfeltene. Tetning i henhold til produsenten's retninger, trykk ut så mye luft som mulig. Bruk om nødvendig frysebånd rundt kantene på dekslene for å sikre en tett forsegling.

6. Merk hver container med innhold, beløp og dato.

7. Legg til pakker i fryseren i batchene for å sikre at maten fryser raskt og solidt. La noe plass mellom pakkene slik at luft kan sirkulere rundt dem. Når det er frosset fast, kan pakkene plasseres nærmere.

8. Bruk frosne frukter innen 8 til 10 måneder. Tine fruktene i beholderne, enten i kjøleskapet eller i en bolle med kaldt vann.

Beste Frukt Dessert Oppskrifter

Pæreoppskrifter å prøve

Vinpiskerte pærer

Apple Pear Tart

Smashed Pear Jam