Hvordan lette en kullgrill for å være vert for den heteste sommeren grillgrill

Din matlaging er i ferd med å være i brann - på den beste måten! Tilberedning på kullgrill er lett hvis du vet visse triks om hvordan du skal tette en kullgrill. Master våre tips for å starte en kullgrill som en pitprodusent.

Av Karla Walsh Oppdatert 11. april 2019 Hvert produkt vi har, er uavhengig valgt og gjennomgått av vårt redaksjonsteam. Hvis du gjør et kjøp ved hjelp av linkene som følger med, kan vi tjene provisjon. Lagre Pin FB

Kjøpe det: Weber 22-tommers Deluxe Charcoal Grill, $ 439, Amazon

Velg din kullgrillingsmetode og lag din kullgrill

Kjøpe det: Original Kettle 18-tommers kullgrill. $ 89,00, Amazon

Direkte grilling er best for gjenstander som griller i 30 minutter eller mindre, som øm, tynnere eller mindre ingredienser. Maten kokker over en intens varmekilde med lokket lukket, slik at den varme luften sirkulerer direkte opp og rundt maten. Vend halvveis for å sikre jevn matlaging. For direkte tilberedning på kullgrill, bruk nok briketter for å dekke kullgitteret helt med ett lag. Pile disse brikettene inn i en pyramide i midten av risten.

Bruk direkte grilling for:

• Burgers
• Steaks
• Svinekoteletter
• Kyllingbiter
• brats
• Pølser
• grønnsaker

I slekt: Vår favoritt Grilling Oppskrifter av All Time

Indirekte grilling er best for elementer som krever en lengre tilberedningstid. Det innebærer lavere temperaturer og maten er plassert til siden (i stedet for direkte over) varmekilden. Kok med lokket lukket og kullgrillen virker ligner en ovn med varme spretter av lokket og sirkulerer rundt maten.

Bruk indirekte grilling for:

• Store steker
• ribbe
• Hele kylling og kalkun
• Hele fisken

For indirekte matlaging på kullgrill, bestemmer grillstørrelsen antall briketter som trengs. Følg disse grove retningslinjene før du tenner en kullgrill for å sikre at du har riktig mengde drivstoff.

• Grilldiameter på 26 3/4 tommer: 60 briketter til start og 18 briketter kan legges til for lengre matlaging
• Grill diameter på 22 1/2 tommer: 50 briquettes å starte og 16 briketter kan legges til lengre matlaging
• Grilldiameter på 18 1/2 tommer: 32 brikker til start og 10 briketter kan legges til for lengre matlaging

Kullgriller Tips: Uansett hvilken metode du velger, fjern grilldekselet og stativet og åpne alle ventilasjonene ca. 30 minutter før du lagrer mat.

Slik Lette Kull

For å lette kull, bruk brannstarter, bruk en elektrisk forrett, eller sett briketter i en skorsteinstarter. (Hvis du bruker en væskestarter, vent 1 minutt før du brenner.) Ikke legg til mer lettere væske etter at brannen har startet. Der'Det er ikke den beste måten å lette kull på, med hvilket grilleverktøy du har eller føler deg som mest komfortabel.

Belysningskull med en skorstensbegynner

Kjøpe det: Weber Chimney Starter, $ 19,99, Amazon

For en skorstensbegynner legger du til noen biter av sammenbundet avis til bunnen. Fyll toppen med trekull basert på retningslinjene ovenfor. Forsiktig lys avisen og se til kullet på toppen blir hvitt. Når det er gjort, hell den lettere væsken på toppen av kullbrikkene fremdeles i kullgrillbunnen og ordne etter behov for ønsket matlagingsmetode.

La brannen brenne 25 til 30 minutter eller til kulene er dekket med et lett belegg med grå aske før du erstatter grillstativet og matlaging.

I slekt: Våre beste grillede biff oppskrifter

Belysningskull med elektrisk start

Kjøpe det: Elektrisk trekullstarter, $ 34,99, Amazon

For å lyse kul med en elektrisk startbilde (ja det er mulig å lyse trekull uten lettere væske), sett starteren på grillristen og lag kullbriketter på toppen og rundt og varme for produsenten's foreslått tid. Trekk støpselet av og fjern det fra kulene. Plasser forretten på en varmebestandig overflate vekk fra barn og kjæledyr for å unngå utilsiktet forbrenning.

Når kulene lyser, la de varme i 20 til 30 minutter eller til de blir askegrå i dagslys eller lyser rødt om natten.

Lettbelysning briketter kan være en sanntidssparer. De er forbehandlet med en belysningsløsning for en rask start og trenger å brenne bare 10 minutter før de er klare til grilling.

Kok maten og hold disse Trekol Grill Sikkerhetstipsene i tankene

Kontroller temperaturen ved hjelp av et termometer eller med vår enkle håndtest:

Kjøpe det: Digitalt kjøtttermometer, $ 18,99, Amazon

• Hold håndflaten over varmekilden nær matlagingsnivået
• Tid hvor lenge du komfortabelt kan holde det der
  • Høyt (400 ° F til 450 ° F): 2 sekunder eller mindre
  • Middels høy (375 ° F til 400 ° F): 3 sekunder eller mindre
  • Middels (350 ° F til 375 ° F): 4 sekunder eller mindre
  • Lavt (300 ° F til 350 ° F): 5 sekunder eller mindre

• Høyt (400 ° F til 450 ° F): 2 sekunder eller mindre
• Middels høy (375 ° F til 400 ° F): 3 sekunder eller mindre
• Middels (350 ° F til 375 ° F): 4 sekunder eller mindre
• Lavt (300 ° F til 350 ° F): 5 sekunder eller mindre

Legg maten til grillen og følg oppskriften. (Du kan ikke gå galt med disse sunne grillingsideer!) Vær kan påvirke temperaturen, så bruk tider som er oppført i grillet oppskrift som veiledning. Overvåk maten nøye og juster varmen når temperaturen blir for høy eller lav.

Plasser kullglasset i et godt ventilert område minst 10 meter unna bygninger, trær og brennbare materialer. Hold barn og kjæledyr trygt unna og ha en brannslukker nyttig. Ikke la grillen stå uten tilsyn. Når du er ferdig med matlaging, sluk kulene ved å lukke ventilasjonene og lokket. Tillat aske å kjøle seg 24 timer før fjerning og bortskaffelse.

Charcoal Grilling Math: Planlegg å bruke ca 30 brikker eller 1 ½ pounds av kull for å lage mat 1 pund kjøtt. En fem-pund pose med briketter inneholder ca 80 briketter

Rengjør kullgrillen din

Forhindre oppblåsing og fastholding av mat ved å rengjøre rister etter hver gang du bruker kullgrill. La kulene dø litt før rengjøring, men husk at partikler løsner lett når risten er fortsatt varm.

Slip på varmebestandige votter for sikkerhet. Skru av stålstativ med langhåndtert, jernbørstebørste og emaljert rist med messingborste. (Eller prøv å rense grillen med en løk!)

Kjøpe det: Bristle-Free Grillbørste, $ 19.95, Amazon

Ingen børste? Ingen svette. Prøv en langbehandlet metallspatel eller grip en ball med folie med et par tang. Enten fungerer godt for å skrubbe også rattene.

Etter at risten er helt kul, vask den med en mild såpe og stålull. La deretter tørke før du legger grillen med lokket og lagre vekk fra elementene.