Hvordan lage en Mojito

En populær drink, mojito er en kombinasjon av sitrus og mynte smaker som utfyller det glatte, sterke sparket av rom. Det er den perfekte kjøle-ned-drikken til sommeren sammenkomster eller dager når du bare trenger å slappe av. Så ta tak i blenderen din og følg disse retningslinjene for hvordan du kan koka denne forfriskende drikke hjemme.

Av Cathy Long Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

1. Klipp 2 store limer inn i kiler. I en blender kombineres lime wedges (reserve 1 kile), 2 kopper vann og 2/3 kopp sukker. Dekk og bland ca 30 sekunder eller til kalkene er ujevnt hakkede. (Don'ikke lage en uniformpuré.)

2. Stimkalkblandingen gjennom en finmasket sigte i en stor serveringskande for å fjerne kalkbiter. Rør i 2 ekstra kopper med vann. Dekk og chill i 1 til 12 timer.

3. Rør 1/4 til 1/2 kopp lys rom i den kalde kalkblandingen. Kjør kuttsiden av en lime wedge rundt kantene på 8 servering briller og dip felger i sukker.

4. Bruk en mørtel og pestel til å blåse 1/2 kopp ferske mynteblader akkurat nok slik at de slipper ut smaken. (Don'Ikke lim.) Hvis du ikke gjør det'Ikke ha en mørtel og pestle, legg mynteblader i en liten bolle og knuse med baksiden av en skje. Plasser noen av de blåste bladene i hvert glass. Fyll glass med isbiter. Hell kjølt kalkblanding i briller. Om ønskelig, pynt med kvartalsgrenser. Gjør 8 porsjoner.

Kjøps Tips

Superfint sukker, også kalt baker's sukker, er perfekt for å lage kalde drikker fordi de ekstremt fine kornene oppløses lett i kalde væsker. Den'Det er også flott i avkjølt kaffe og te og hjemmelaget limonade. Du kan finne superfint sukker i bakepunktet til ditt lokale supermarked.

Raspberry Mojito

På bare 10 minutter kan du piske opp en bringebærvariant av denne klassiske drikken.

Tine 1 kopp friske eller frosne bringebær. (Hvis det er frosset, ikke tøm.) Legg sukkeret i en grunne bolle. Gni 1 lime wedge rundt kantene på to 6-8 ounce cocktail briller. Dyp felger i sukker til kappe; sette til side. Om ønskelig, sett til side flere bringebær for garnering. Plasser de resterende bringebærene i en matprosess eller blender. Dekk og prosess eller blend til glatt. Stam bærer gjennom en fin maske sikt; kaste bort frø. Sette til side. Del 1/3 kopp lettpakket fersk mynteblader, grovt snipped, mellom de tilberedte cocktailbrillene. Fyll briller tre fjerdedeler fulle med isbiter. I en cocktail shaker kombineres 1/4 kopp (2 gram) lys rom og de anstrengt hindbærene. Legg isbiter for å fylle shaker nesten full; rist til veldig kaldt. Stamme inn i isfylte briller. Tilfør 2/3 kopp kullsyreholdig vann sakte i briller. Om ønskelig, garnér med reservert bringebær og ferske myntekvist.

• Av Cathy Long