Hvordan lage kjeks

Buttery kjeks er bedre hjemmelaget. Vi viser deg hvordan du lager kjeks med våre enkle instruksjoner. I tillegg får du våre beste kjeksoppskrifter og kreative ideer til smaksatt kjeks. Fortsatt sulten? Se og lag våre doble cheddar kjeks - de er ekstra rike og flakete.

Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Buttery, flaky hjemmelaget kjeks er den perfekte komfortmat. Å gjøre en stor batch er enkelt med våre trinnvise instruksjoner. Når du vet hvordan du lager kjeks, kan du prøve våre raske smaksvarianter som gresk og bacon-blå ost.

Trinn 1: Samle ingrediensene

Du'trenger du:

• 3 kopper allsidig mel
• 1 ss bakepulver
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• 3/4 ts krem ​​av tartar
• 3/4 kopp smør eller 1/2 kopp smør og 1/4 kopp forkorting
• 1 kopp melk

Trinn 2: Bland deigen

• Forvarm ovnen til 450 grader F.
• I en stor bolle kombinerer mel, bakepulver, sukker, salt og fløte av tartar. Bruk en konditorblander, kutt i smør til blandingen ligner grove krummer.
• Lag en brønn i midten av melblandingen. Legg til melk på en gang. Bruk en gaffel, rør bare til blandingen er fuktet.

Trinn 3: Knead deigen

• Vend deigen ut på en lettmelert overflate. Knead deig ved å brette og forsiktig trykke den på fire til seks slag eller til deigen holder sammen.
• Tørk eller lett rull deigen til 3/4 tommer tykk. 

Trinn 4: Klipp og bake

• Klipp deigen med en melet 2-1 / 2 tommers kjeksutskårer; reroll klipper etter behov, og dukkert i mel mellom kuttene.
• Legg deigenes sirkler 1 tommers fra hverandre på et ungreased bakeplate. Hvis ønskelig, børst med ekstra melk. Bake i 10 til 14 minutter eller til gullbrun. Fjern kjeks fra bakervarer og tjen varm. 

Få Flaky Biscuit oppskrift.

Prøv disse variasjonene!

• Gresk: Rør 1/2 kopp smuldret fetaost, 1/3 kopp hakkede Kalamata oliven og 1/3 kopp snipped tørket tomater (ikke oljepakkede) til melblanding. 
• Chile Ost: Rør 2 ss hakkede chipotle peppers i adobo saus og 1 kopp strimlet ost i melken.
• Cheddar og Prosciutto: Rør 3/4 kopp ristet hvit cheddar, 1/3 kopp skiver grønne løk og 2 ss hakket prosciutto til melblanding. 
• Hvitløk og urt: Rør 3 til 4 krydderhaler, hakket grillet hvitløk og 1 ss fersk ny timian i melken.
• Bacon og blå ost: Rør 1/2 kopp smuldret blåost og 2 skiver smuldret kokt bacon i melblanding. 
• Pepper-Parmesan: Rør 1 kopp strimlet parmesanost og 2 ts krakket svartpepper i melblanding. Dryss kjeks med parmesan. 
• Chocolate Chip-Orange: Rør 1/3 kopp mini halvkjøtt sjokoladebiter og 2 teskjeer strimlet appelsinskall i mel. Dryss kjeks med sukker. 
• Kanel og rosin: Bruk 2 ss sukker i kjeks. Rør 1/3 kopp rosiner og 1 ts kanel i melblanding. Dryss kjeks med kanel-sukker. 

Våre beste kjeksoppskrifter

Flaky Cheddar kjeks

Bacon-Cracked Pepper Kjeks

pappa's kjeks av Trisha Yearwood

Søtpotetkake

Blueberry Cream kjeks med Blueberry Sauce

Tranebær-Appelsin Kjeks

Dobbelt-Cheddarostkake