Hvordan lage brødpudding
Share
Smør opp. Det er bare en av de enkle hemmelighetene til denne helt deilige brødpuddingoppskriften laget av irsk kokk, kokbokforfatter og PBS vert Clodagh McKenna. Vi går deg gjennom den.
Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB
Den's smør som spiller hovedrolle i kokk Clodagh McKenna's vri på brødpudding. Hver bit brød er sjenerøst slathered i smør før du smaker bakervarer og vaniljesbad. "Den's perfekt for en koselig weeknight sammen med familien, men elegant nok til å fremkalle 'oohs' og 'jøss' som et middagsfest, "sier Clodagh.
En annen nøkkel? Gammelt brød. «Bruk brød som er minst 24 timer gammelt,» sier hun. "Tørkere brødet, jo mer av den rike vaniljesausen absorberer den."
Her er Clodagh's seks trinn til brødpudding perfeksjon.
Brødpudding Oppskrift
Trinn 1: Soak the Raisins
"Rosiner blir herlig klumpet når de er gjennomvåt," sier Clodagh. "Irsk whisky gir dem et ekstra spark og øker søtheten slik at de're bursting med deliciousness.
Trinn 2: Gjør vaniljesausen
"Ingrediensene er enkle, så se etter den reneste høyverdige smør og krem du kan finne. Ferskvann kanel og muskatnøtt ville være det bedre også."
Trinn 3: Spred kremet smør
"Jeg liker å kappe hver crusted skive med et sjenerøst lag med irsk smør for ekstra rikdom'er hemmeligheten til å ta på brødpudding. "
Trinn 4: Hell vaniljesausen
"Med en gang du'Jeg har hyltet vaniljesausen, forsiktig presser brødet ned så det's helt dekket i væske. Dette vil sikre at pudding gjør ikke'Ikke ha en tørr topp. "
Trinn 5: Forbered et vannbad
"Baking på denne måten isolerer vaniljesausen fra direkte varme, noe som kan få eggene til å lage mat for fort og skille. Dampen bidrar også til at overflaten tørker ut."
Trinn 6: Gjør sausen
Sausen har en tynn konsistens og tykkere litt når den simmers. "Sausen er vanedannende," sier Clodagh. "Hell litt ekstra over iskrem for å lage en irsk sundae!"
Få oppskriften på brød- og smørpudding med saltet karamell whisky smørsås.
Få oppskriften på Chocolate Bread Pudding.
15+ brødpudding oppskrifter
