Slik lager du informasjonskapsler

En hjemmelaget kakeoppskrift slår en kjøpt informasjonskapsel hver gang, hendene ned! Hvis du er en nybegynner, lurer på hvordan du lager informasjonskapsler, sjekk ut våre nyttige tips. I tillegg har vi oppskrifter for hundrevis av informasjonskapsler fra grunnleggende til gourmet.

Av Sheena Chihak Oppdatert: 17. februar 2017 Lagre Pin FB

Et kvalitetsskapet i god stand kan gjøre hele forskjellen når du lager informasjonskapsler.

• Bytt ut kakeblad som er krøllet eller mørkt fra år med bakt fett.
• Kjøpe skinnende, tungmåler-kakeplater som har svært lave eller ingen sider.
• Pass på at kakeplater passer lett i ovnen med en til to inches plass rundt pannen.
• Unngå mørk farge kakeplater, som kan føre til at kaker blir overbrune.

Våre beste noensinne Cookies

Smør Grunnleggende

Når det kommer til informasjonskapsler, er smør konge. Det legger til at deilig smak, tekstur og rikdom du forventer. Bare erstatt en annen ingrediens hvis alternativet tilbys i oppskriftsinstruksjonene. Begynn med smør mykt til romtemperatur. Det burde ha mistet sin chill og være spredbar; 30 minutter bør gjøre trikset. Bruk aldri smeltet smør med mindre det kreves spesielt.

Tips: For å øke hastigheten på mykningssmør, kutt kulden i stykker.

Blanding Cookie Ingredients

Enten du'gjenopprette drop cookies (som sjokoladechip eller havregryn), formet informasjonskapsler (for eksempel jordnøddesmørblomst), eller kuttekaker (for eksempel rullet sukkerkaker), deg'Jeg vil bruke samme generelle prosess for å lage kakedeig.

• Smør smør med en elektrisk mikser til glatt. Dette sikrer at smøret er tilstrekkelig mykgjort og eliminerer klumper.

• Slå i sukker og andre tørre ingredienser (unntatt mel). Dette kalles kremering. Creaming inkorporerer luft i kaken deigen, og sikrer lette kaker. Skrape sider av bolle som trengs for å få en jevn blanding.

• Slå i egget og andre flytende ingredienser, som vanilje. Det skal ikke være eggstriper i blandingen.

• Slå inn så mye mel som mulig med den elektriske blanderen. Noen håndmiksere mosser ned hvis deigen blir for stiv. Don't brenn ut mikseren.

• Arbeid i alt gjenværende mel og tørre ingredienser, for eksempel nøtter, havre eller sjokoladebiter, med en kraftig skrape eller treskje. Rør til melet er innarbeidet.

Baking Cookies

• Hvis du lager slippkaker, for eksempel sjokoladekakekaker, kan du smake kakendeigen din med avrundede teskjeer eller en liten kake på ungreased kakeblad. Bake som angitt i oppskriften.
• Hvis du lager formede kaker, for eksempel jordnøddesmør eller sjokoladekremer, danner deigen din og bake på et ungreased kakeblad som angitt i oppskriften.
• Hvis du lager cutout-informasjonskapsler, som for eksempel sukkerkakekutter, kyll deigen din til den er lett å håndtere. Rull ut deigen på en floured overflate, kutt form og bake på ungreased cookie ark som angitt.

Cookie Oppskrifter

Nå som du kjenner de generelle trinnene for å lage informasjonskapsler, legg dine ferdigheter til å bruke med disse yummy cookieoppskrifter.

Våre Alltid Favoritt Cookie Oppskrifter

Sjokoladekjeks

Peanut Butter Cookies

Havregrynkaker

Sjokoladekakeoppskrifter 

Cookie-Making Tips

Mer hjelp til å lage informasjonskapsler

Få poengene våre på hvordan du lager kaker med småbrød.

Se vår veiledning om hvordan du lager peanøttsmørkaker.

Lær hvordan du lager chocolate chip cookies.

• Av Sheena Chihak