Hvordan lage Fondant

Lær hvordan du lager fondant, og kaker og cupcakes vil aldri se ut på samme måte. På samme måte som på din favoritt kake-dekorasjonsshow, gjør fondant-glasur dine behandler se feilfri. Og denne enkle fondantoppskriften lar deg dekorere som en pro rett på kjøkkenet ditt.

Oppdatert: 23. juli, 2018 Lagre Pin FB

I en middels mikrobølge-sikker bolle kombinerer 3 kopper små marshmallows; 1/2 gram finhakket hvit baking sjokolade med kakao smør; 1 ss smør, kutt opp; og 1-1 / 2 ts melk eller piskekrem.

1. Mikrobølgeovn på høy ca 1 minutt eller til marshmallows begynner å smelte og er puffy. Rør marshmallow blandingen til glatt (om nødvendig, kom tilbake til mikrobølgeovnen for å fortsette å smelte).
2. Rør 1 teskje klar vanilje * i marshmallow-blandingen. Rør i 1-1 / 2 kopper pulverisert sukker.
3. Dryss en arbeidsflate med ca 1/2 kopp pulverisert sukker. Overfør marshmallow-blandingen på den forberedte arbeidsflaten og begynn å ede. Dryss med ekstra pulverisert sukker etter behov, ælt til fondanten er glatt og ikke lenger klebrig (ca. 10 minutter). Bruk fondant umiddelbart; for lagring, se tips, under.

*Tips: Klar vanilje finnes i kakedekorasjon av hobby- og håndverksbutikker.

Tips for å jobbe med Fondant

• Fondant kan tørke ut raskt. Hvis du trenger å oppbevare den i kort tid, pakk den inn i plastfolie og oppbevar den i en resealable plastpose.
• For lengre lagring, kast fondant inn i en ball, deretter pels med litt vegetabilsk forkortelse. Legg inn plastfolie, legg det innpakket fondant i en lufttett beholder. Oppbevares i opptil 2 måneder. Ikke frys kjøleskapet eller frys det.
• Hvis fondant er for myk eller klebrig å rulle, knead i litt ekstra pulverisert sukker.
• Du vil kanskje investere i en silikonematte for å rulle ut fondant for en jevn overflate og lett utgivelse.
• Pass på at hendene dine er rene når du håndterer fondant, og unngå å bruke klær med fibre som kan kaste.
• Hvis du dekker en kake eller cupcakes med fondant, må du først dekke lett med en glasur eller smørkrem for å skape en jevn overflate.

Hvordan Farge Fondant og Flavour Fondant

Et spekter av farger er tilgjengelig i pastaformet matfarging. Fordelen med å bruke pasta matfargestoffer til fargestoffanten er at fargen ikke vil fortynnes når du blander den med den hvite fondanten. Bruk fargene som pakket eller kombinere dem for å lage egendefinerte farger. Lim inn matfargestoffer er tilgjengelig i hobby- og håndverksbutikker.

Tips: Bruk plasthansker for å unngå å misfargere hendene. Hvis du bruker forskjellige farger, vil du ønske å bruke flere par hansker.

For å tilpasse smaken av fondant, erstatt du vanilje i ovennevnte oppskrift med noen få dråper av ditt favoritt-ekstrakt, som mandel, sitron eller oransje.

Hvordan rulle ut Fondant

For å bruke fondant, rull det ut med en rullestift på en overflate belagt med ekstra pulverisert sukker. For store ark til å dekke kaker og cupcakes og for å kutte ut dekorasjoner, rulle ut et ark med en tykkelse på 1/8 tommer. Hvis du skal dekke en kake, vil du kanskje investere i en spesiell bred rullestift designet for fondant.

Hvordan dekorere med Fondant

Nå som din fondant er laget, bruk disse verktøyene og teknikkene til å dekorere.

• Pastry wheel eller cutter-embosser: Disse verktøyene er perfekte for kutting av dekorative striper for kanter eller grenser. Du kan også lage interessante mønstre direkte på et ark med fondant, for eksempel et quiltmønster.
• cutters: Småformede kutter designet bare for fondant er tilgjengelig i butikker som har kake-dekorative forsyninger. Bruk samme teknikk til å kutte ut fondantformer mens du bruker kakeskiver til å kutte ut formede kaker.
• Sukker sprinkler eller spiselig glitter: Stryk disse på fondant for høyeffektive aksenter. Disse fungerer bra på små aksentstykker laget av fondant, som blomster, blader og alfabetbokstaver.

Våre favoritt Fondant kaker

Noen ganger kalt "kakefondant" ble denne blandingen laget for kakedekorasjon. Bli inspirert av noen av våre favoritt fondant kaker, bruk så vår enkle fondant oppskrift å lage en selv.

• Crazy-Beautiful Fondant Cakes

Cheeseburger Ice Cream Cake

Ghouls vil bare ha det gøy

Kirsebær Flower Power Cake

Sjarmerende lamkake

Følg våre trinnvise instruksjoner for å bake og frost en festverdig kake.

Fondant Cupcakes

Fondant isn'Ikke bare for kaker. Disse søte cupcakes får sin ekstra flair fra fondant glasur.

• Hage Cupcakes
• Ghostly Cupcakes
• ABC Block Cupcakes